Inleiding: De Warmte van Traditionele Nederlandse Keuken
In het hart van Nederlandse eetcultuur schuilt een gerecht dat meer is dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire ervaring die troost, smaak en traditie verenigt. Deze comfortabele kipschotel is een weerspiegeling van de Nederlandse keukenfilosofie: eenvoud, voedzaamheid en rijke smaken die familie en vrienden om tafel brengen.
Gerechtsachtergrond
Dit gerecht is een moderne interpretatie van klassieke Nederlandse huiskeukengerechten, geïnspireerd door generaties van kokende oma’s en moderne thuiskoks. Het combineert de eenvoud van traditionele ingrediënten met een verfijnde smaakbeleving die past in de hedendaagse eetcultuur.
Ingrediënten (4 personen)
Kipvulling
- 350 g kippengehakt
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- Zeezout naar smaak
- 2 eetlepels plantaardige olie
Groente Basis
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 2 wortels, in 1 cm blokjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 aardappel, in 1 cm blokjes
- 30 g verse peterselie, gehakt
- 15 g verse dille, gehakt
Saus en Bouillon
- 300 ml tomatensaus
- 1 liter water
- 1 groot ei
- Zout en peper naar smaak
- 400 g noedels naar keuze
Bereidingsinstructies
Stap 1: Voorbereiding
- Alle groenten wassen en volgens specificaties snijden
- Kruiden en specerijen klaarzetten
- Grote hapjespan of soeppan gereedmaken
Stap 2: Kipvulling Voorbereiden
- Kippengehakt op kamertemperatuur laten komen
- Nootmuskaat, zwarte peper en Provençaalse kruiden mengen
- Kruiden door het gehakt mengen
- Licht zouten naar smaak
Stap 3: Groenten Aanbakken
- Olie verhitten in grote pan
- Ui en knoflook aanbakken tot transparant
- Wortels en paprika toevoegen
- 3-4 minuten zachtjes bakken
- Aardappelblokjes toevoegen
Stap 4: Kipvulling Toevoegen
- Gekruid kippengehakt toevoegen
- Gelijkmatig rondom bruin bakken
- Regelmatig omscheppen voor gelijkmatige bereiding
Stap 5: Saus en Bouillon
- Tomatensaus toevoegen
- Water langzaam erbij gieten
- Ei loskloppen en door de saus roeren
- Kruiden bijstellen
- 20-25 minuten zachtjes laten sudderen
Stap 6: Noedels Bereiden
- Apart water koken
- Noedels volgens verpakkingsinstructies koken
- Afgieten en licht afspoelen
Stap 7: Serveren
- Noedels in diepe borden verdelen
- Kipschotel eroverheen scheppen
- Verse peterselie en dille garneren
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 475 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vezels: 5 g
- Vet: 18 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken: 35 minuten
- Totaal: 50 minuten
Kooktips en Tricks
- Gebruik verse kruiden voor meer smaak
- Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen
- Laat gerecht rustig sudderen voor optimale smaakontwikkeling
Variaties en Substitaties
- Vervang kip door vegetarische gehaktvervanger
- Gebruik glutenvrije noedels voor allergeenvrije optie
- Experimenteer met verschillende groenten
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden? Ja, het gerecht is uitstekend 2-3 dagen van tevoren te bereiden en opnieuw op te warmen.
Is het gerecht geschikt voor kinderen? Absoluut! Het is zacht gekruid en voedzaam.
Kan ik het invriezen? Ja, het gerecht is tot 3 maanden invriesbaar.
Hoe bewaar ik de overgebleven maaltijd? In afgesloten container in de koelkast, maximaal 3 dagen.
Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs? Met een vegetarische gehaktvervanger wordt het volledig vegetarisch.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koel bewaren in afgesloten container
- Binnen 3 dagen consumeren
- Opwarmen op middelhoog vuur, regelmatig roeren
Eet smakelijk!