Cola kip is een verrassend en eenvoudig gerecht waarbij de kip heerlijk mals wordt door het sudderen in cola. De combinatie van cola, ketjap manis en sojasaus zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en hartig. Dit recept is ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd en kan op verschillende manieren geserveerd worden.
Ingrediënten (voor 2-3 personen)
- 400 g kipfilet
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 blikje cola (ongeveer 330 ml, je hebt waarschijnlijk niet alles nodig)
- 2 el ketjap manis
- 2 el sojasaus
- Snufje zwarte peper
- Olijfolie of zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- Snijd de kipfilet in blokjes of reepjes.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Kip aanbakken
- Verhit een scheutje olie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipfilet, ui en knoflook toe. Breng op smaak met een snufje zwarte peper.
- Bak de kip rondom bruin in ongeveer 5 minuten.
- Saus toevoegen
- Voeg de ketjap manis en sojasaus toe en meng alles goed door elkaar.
- Laat dit een minuutje pruttelen zodat de smaken goed intrekken.
- Cola toevoegen en laten sudderen
- Giet voorzichtig de cola in de pan tot de kip net onder staat (waarschijnlijk heb je niet het hele blikje nodig).
- Zet het vuur laag en laat de kip 15 minuten zachtjes sudderen zonder deksel, zodat de saus kan inkoken en iets stroperig wordt.
- Roer af en toe door en laat de saus niet te ver inkoken; er moet een mooie, glanzende saus overblijven.
- Serveren
- Serveer de cola kip met rijst en komkommer voor een frisse touch.
- Of eet het met frietjes of gebakken aardappeltjes voor een iets stevigere maaltijd.
- Ook lekker als wrapvulling met sla en komkommer!
Tip: Wil je extra pit? Voeg een klein beetje chilipoeder of sambal toe aan de saus!
Dit gerecht is snel, makkelijk en een gegarandeerde hit aan tafel. Geniet ervan!