Citroen Boursin Kipgehaktballen met Kaasachtige Asperge Orzo is een heerlijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor een gezellig diner. Dit gerecht combineert malse kipgehaktballen op smaak gebracht met Boursin kaas en verse kruiden, met een romige orzo vol met de knapperigheid van asperges. Deze combinatie zorgt voor een bevredigende en voedzame maaltijd, die je zowel als hoofdgerecht als bijgerecht kunt serveren. Dus, laten we beginnen met dit smakelijke recept!
Ingrediënten
- 1 lb Kipgehakt (450g)
- 1 grote Ei
- 1 5.3 oz Knoflook & Kruiden Boursin Kaas Rond (150g)
- 1 Citroen (geraspt)
- 1 el Verse Basilicum Bladeren (fijngehakt) (15g)
- ½ kop Italiaanse Breadcrumbs (60g)
- ½ tl Kosher zout (2.5g)
- 1 tl Italiaanse kruiden (2g)
- 1 el Olijfolie (15ml)
- 4 el Zoute Boter (verdeeld) (60g)
- 1 el Olijfolie (plus meer om te serveren) (15ml)
- 1 kleine Zoete Ui (fijngehakt)
- 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 1 kop Ongegarende Orzo (200g)
- 2 koppen Bouillon (groente of kip of been) (480ml)
- 1 bosje Dunne Asperges (eindjes afgeknipt en weggegooid, fijngehakt)
- 1 kop Melk (240ml)
- 1 kop Parmezaanse Kaas (vers geraspt, plus meer om te serveren) (100g)
- ½ Citroen (geperst)
- Kosher Zout
- Vers Gemalen Peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 400°F (200°C).
- Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de gehaktballen: kipgehakt, ei, Boursin kaas, citroenzeste, basilicum, breadcrumbs, kosher zout en Italiaanse kruiden. Meng tot het goed gecombineerd is.
- Rol het mengsel in gehaktballen ter grootte van golfballen (1.5-inch/4cm) en leg ze in een ingevette cast iron skillet, bakplaat of ovenbestendige schotel.
- Druppel olijfolie over de gehaktballen en bak ze 25-30 minuten. Als ze niet bruin zijn aan de bovenkant, zet dan de grill op hoog voor de laatste 3 minuten en haal ze dan uit de oven.
- Terwijl de gehaktballen aan het bakken zijn, voeg je olijfolie en 2 eetlepels boter toe aan een pan met een goed sluitend deksel op middelhoog vuur. Zodra het heet is, voeg je de gehakte ui en een snufje zout toe. Bak 4-5 minuten tot de ui zacht is.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een paar minuten tot de knoflook zacht en geurig is.
- Roer de ongegarende orzo en bouillon erdoor. Zodra het aan de kook is, dek de pan iets open met een deksel en laat ongeveer 6 minuten koken.
- Verwijder het deksel en voeg de asperges en melk toe. Roer om en dek opnieuw af, en kook nog eens 3-4 minuten of tot de orzo al dente is en de asperges gaar zijn.
- Verwijder het deksel, voeg de resterende boter, geraspte Parmezaanse kaas, citroensap toe, en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper naar wens.
- Giet de asperge-orzo in een grote platte serveerschaal, top met de gekookte gehaktballen, druppel er een beetje olijfolie over en strooi royaal extra Parmezaanse kaas bovenop.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 400 calorieën, 25g eiwit, 30g vet, 25g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Citroen Boursin Kipgehaktballen met Kaasachtige Asperge Orzo warm. Dit gerecht is perfect voor een familiediner of een speciale gelegenheid. Voor een extra opfrisbeurt kun je er wat citroenschijfjes en verse basilicum bij doen. Het is ook heerlijk met een frisse groene salade om de maaltijd compleet te maken.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik een andere soort kaas gebruiken in plaats van Boursin?
Ja, je kunt andere romige kazen gebruiken, zoals ricotta of cream cheese, maar de smaak zal iets anders zijn.
2. Is het mogelijk om de gehaktballen vooraf te maken?
Zeker! Je kunt de gehaktballen van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken.
3. Hoe lang blijven de leftovers goed?
De leftovers kunnen 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten container. Je kunt ze ook invriezen voor een langere houdbaarheid.