Chipotle Honing Kip Spiesen biedt een heerlijke mix van smaken die je smaakpapillen zullen verrassen. Dit gerecht, vol met sappige stukjes kip en kleurrijke groenten, is perfect voor een zomerse barbecue. De toevoeging van chipotle honinggrillsaus zorgt voor een unieke zoete en rokerige smaak, waardoor dit gerecht een echte showstopper is. Of je nu een barbecuefeest organiseert of gewoon lekker wilt eten met het gezin, deze skewers zijn eenvoudig te maken en ongelooflijk lekker!
Ingrediënten
- 450 – 570 gram kipfilet, in stukjes van 2,5 cm gesneden
- 1 groene paprika, in stukjes van 2,5 cm gesneden
- 1 rode paprika, in stukjes van 2,5 cm gesneden
- 1 gele ui, in stukjes van 2,5 cm gesneden
- Zout naar smaak
- 1-2 theelepels knoflookpeperkruiden
- 1-2 theelepels chipotlekruiden
- 1 fles chipotle honinggrillsaus (ongeveer 350 ml)
- 4 maïskolven, ontdaan van bladeren en schoongemaakt
- 2 eetlepels geroosterde knoflookolie
- 2 eetlepels boter, verzacht
- 4 theelepels knoflookkruiden
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Bereid alle ingrediënten voor. In een grote mengkom, voeg de stukjes kip, groene paprika, rode paprika, gele ui, zout, knoflookpeperkruiden en chipotlekruiden toe. Meng goed zodat alle ingrediënten gelijkmatig zijn bedekt met de kruiden.
- Rijg de gemarineerde kip en groenten aan de spiesen, waarbij je afwisselend kip en groenten gebruikt voor een mooi uiterlijk.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Gril de spiesen gedurende ongeveer 10-15 minuten, draai ze regelmatig om totdat de kip gaar is en grillstrepen heeft.
- Borstel tijdens de laatste minuten met de chipotle honinggrillsaus.
- Voor de maïs, meng in een klein kom de geroosterde knoflookolie, verzachte boter, knoflookkruiden, zout en peper. Borstel het mengsel over de maïs en grill gedurende ongeveer 10-12 minuten totdat ze zacht en gecharred zijn.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 kcal, 30g eiwit, 20g vet, 15g koolhydraten
Hoe te serveren
Serveer de Chipotle Honing Kip Spiesen warm van de grill, met extra chipotle honinggrillsaus aan de zijkant voor degenen die van wat extra smaak houden. Combineer met een frisse salade of geserveerd met de gegrilde maïs voor een complete maaltijd. Deze spiesen zijn ook geweldig voor op een buffet of als hapjes voor een feestje.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept maken met andere soorten vlees?
Ja, je kunt dit recept eenvoudig aanpassen door andere soorten vlees zoals varkensvlees of kalkoen te gebruiken.
2. Hoe lang kan ik de gemarineerde kip en groenten bewaren?
Je kunt de gemarineerde kip en groenten tot 24 uur in de koelkast bewaren voordat je ze grilt voor de beste smaak.
3. Kan ik de maïs ook in de oven bereiden?
Ja, je kunt de maïs in de oven roosteren op 200°C gedurende 20-25 minuten, draai ze halverwege om een gelijkmatige garing te garanderen.