Chinese Wrap met Kip en Groenten is een heerlijke en kleurrijke maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. Deze wraps zijn gevuld met sappige kipdijfilet, knapperige groenten en een smaakvolle saus die je smaakpapillen zeker zullen verwennen. Met eenvoudige ingrediënten en een snelle bereidingswijze kun je deze smakelijke wrap in een mum van tijd op tafel toveren. Laten we snel aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 400 g kipdijfilet (14 oz)
- 200 g sugar snaps (7 oz)
- 100 g wortelen (3.5 oz)
- 4 tortilla wraps
- 2 teentjes knoflook
- 2 paprika’s (rood en geel)
- 1 rode ui
- 1 bosje lente-ui
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel hoisinsaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sambal oelek (optioneel)
- Zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Snijd de 400 g kipdijfilet in hapklare stukjes en meng deze grondig met 1 royale eetlepel oestersaus. Zet apart.
- Snijd ondertussen de 100 g wortelen in plakjes en de 2 paprika’s in dunne reepjes. Snijd ook de 1 rode ui in halve ringen en hak de 2 teentjes knoflook fijn.
- Neem een wok en verwarm een scheutje zonnebloemolie op hoge temperatuur. Bak de kip gedurende 8 minuten tot deze goudbruin en gaar is.
- Voeg de gehakte knoflook toe en roer alles goed door.
- Duw de kip iets opzij in de wok en voeg de gesneden wortel, paprika, rode ui en sugar snaps toe. Wok dit nog eens 4-5 minuten.
- Voeg tenslotte 1 eetlepel hoisinsaus, 1 eetlepel sojasaus en desgewenst 1 theelepel sambal oelek toe. Meng alles goed door en roerbak nog een minuut.
- Neem een wrap en vul deze royaal met het mengsel. Serveer met fijngehakte lente-ui en voilà, je eigen gemaakte Chinese wrap!
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 kcal, 20 g eiwit, 15 g vet, 40 g koolhydraten
Hoe te serveren
Serveer de Chinese Wrap met Kip en Groenten met extra lente-ui voor een frisse crunch. Je kunt de wraps op een grote schaal presenteren, zodat iedereen zijn eigen wrap kan samenstellen. Voeg eventueel een extra dip zoals soja- of oestersaus aan de zijkant toe voor meer smaak.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja, je kunt verschillende groenten zoals broccoli, courgette of champignons toevoegen, afhankelijk van jouw voorkeur en wat je in huis hebt.
2. Is dit recept ook geschikt voor een maaltijdprep?
Zeker! Je kunt de kip en groenten van tevoren bereiden en ze in de koelkast bewaren. Warm ze gewoon op als je klaar bent om te serveren.
3. Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, vervang de kip door tofu of tempeh, en gebruik plantaardige sauzen om het gerecht volledig vegetarisch te maken.