Chicken in creamy lemon sauce is a delightful dish that effortlessly combines rich flavors with a refreshing hint of citrus. This recipe highlights tender chicken fillets enveloped in a luscious creamy sauce infused with garlic and herbs, making it an ideal meal for any day of the week. Whether served over pasta, rice, or alongside colorful vegetables, this dish is sure to impress your family and friends. Let’s dive into creating this mouthwatering Chicken in creamy lemon sauce!
Ingredientes
- 400 g de filés de frango (14 oz chicken fillets)
- 35 g de queijo parmesão (1.2 oz Parmesan cheese)
- 200 ml de creme de cozinha (7 fl oz cooking cream)
- 2 dentes de alho (2 cloves garlic)
- 1 limão (1 lemon)
- 1/2 cubo de caldo de frango (1/2 chicken bouillon cube)
- 1 colher de sopa de amido de milho (1 tbsp cornstarch)
- 1 colher de chá de orégano seco (1 tsp dried oregano)
- 1 colher de chá de manjericão seco (1 tsp dried basil)
- Azeite de oliva (Olive oil)
Instruções
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e cozinhe os filés de frango até ficarem dourados e cozidos, cerca de 10-15 minutos. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue o alho picado por 1 minuto.
- Adicione o creme de cozinha, água morna, orégano seco, manjericão seco, suco de limão e o cubo de caldo esfarelado à frigideira. Deixe ferver.
- Misture o queijo parmesão ralado para engrossar ligeiramente a mistura.
- Misture o amido de milho com água fria para criar uma slurry, e adicione gradualmente ao molho até atingir a espessura desejada.
- Retorne os filés de frango à frigideira com as rodelas de limão e cozinhe em fogo brando por alguns minutos.
- Sirva com macarrão, arroz branco ou noodles, e veggies como brócolis ou aspargos verdes.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Porções: 4
Informações nutricionais: Aproximadamente 350 calorias por porção
Como servir
O frango em molho cremoso de limão é incrivelmente versátil e pode ser servido de várias maneiras. Para uma refeição completa, considere colocá-lo sobre uma cama de macarrão ou arroz, completando com legumes refogados como brócolis ou aspargos verdes. A frescura do limão complementa perfeitamente o prato, tornando-o ideal tanto para um jantar casual quanto para uma ocasião especial. Decore com fatias de limão e um toque extra de queijo parmesão para apresentar um toque gourmet.
FAQs
1. Posso usar peito de frango congelado?
Sim, você pode usar peito de frango congelado, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.
2. Qual é a melhor maneira de armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar o prato por até 2 meses.
3. Posso substituir o creme de cozinha por uma alternativa mais leve?
Sim, você pode usar leite ou uma mistura de iogurte grego e leite para uma opção mais leve, mas isso pode alterar a consistência e o sabor do molho.