Cheesy Rookworst Rijstpan is een heerlijke, hartige eenpansmaaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Het is een combinatie van rokerige worst, groenten en rijst, bedekt met gesmolten kaas die elke hap onweerstaanbaar maakt. Deze maaltijd is niet alleen snel te bereiden, maar staat ook vol met smaken die je hele gezin zullen aanspreken. Laten we beginnen met het maken van deze smakelijke rookworst rijstpan!
Ingrediënten
- 400 g rookworst (zoals kielbasa), in plakken van 1,5 cm gesneden
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 groene paprika, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel zout (verdeeld)
- 0,5 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 530 ml kippenbouillon (bij voorkeur met weinig zout)
- 180 g lange rijst, goed gewassen
- 300 g (ongeveer 2 kopjes) bevroren broccoli bloemtoppen
- 225 g geraspte Colby Jack kaas (verdeeld)
- Gedroogde peterselie, ter garnering
Bereidingswijze
- Verhit een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rookworst, ui en paprika toe. Kook 5 tot 7 minuten, af en toe roerend, totdat de worst lichtbruin is en de groenten zacht zijn.
- Roer de knoflook erdoor, voeg meteen zout, peper, gerookt paprikapoeder en uienpoeder toe. Kook 30 seconden om de geur vrij te laten komen.
- Voeg de gewassen rijst toe en giet de kippenbouillon erbij. Breng aan de kook.
- Verlaag het vuur naar middellaag. Dek af met een deksel en laat 20 minuten koken.
- Na 10 minuten koken, roer je de bevroren broccoli erdoor. Vervang het deksel en blijf koken.
- Zodra de rijst gaar is en het vocht is opgenomen, haal je de pan van het vuur. Roer er 75 g kaas doorheen. Strooi de resterende kaas er bovenop.
- Als je wilt, plaats je de koekenpan onder de grill gedurende 2 tot 3 minuten totdat de kaas bubbelt en goudbruin is. Houd het goed in de gaten om te voorkomen dat het verbrandt.
- Strooi gedroogde peterselie erover en serveer warm.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 400 calorieën, 20 g eiwit, 30 g koolhydraten, 25 g vet.
Hoe te serveren
Serveer de Cheesy Rookworst Rijstpan warm in diepe borden. Dit gerecht kan alleen worden genoten of met een frisse groene salade aan de zijkant voor extra crunch. Garneer met extra gedroogde peterselie of chilivlokken voor een beetje extra pit. Het is een geweldige optie voor gezinsmaaltijden of als maaltijdvoorbereiding voor de week!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere groenten gebruiken in de Cheesy Rookworst Rijstpan?
Ja, je kunt verschillende groenten toevoegen, zoals wortelen, erwten of spinazie, afhankelijk van je voorkeur en wat je in de koelkast hebt.
2. Hoe kan ik deze maaltijd vegetarisch maken?
Vervang de rookworst door een plantaardige worst of gebruik extra bonen voor eiwitten en smaak.
3. Kan ik de kaas weglaten?
Ja, je kunt de kaas weglaten of vervangen door een veganistische kaasalternatief voor een lactosevrije versie van het gerecht.