Cheesy Aardappel en Gehakt Ovenschotel Individuele Porties is een heerlijke en makkelijke maaltijd die perfect is voor drukke weekavonden of als comfortfood. Deze ovenschotel combineert de rijke smaken van gehakt, groenten en een romige kaaslaag, allemaal prachtig gecombineerd in individuele porties. Ideaal om mee te nemen of om gewoon samen van te genieten aan de eettafel!
Ingrediënten
- 4 eieren (4 large eggs)
- 50 g zure room (1/4 kop) (50 g sour cream – 1/4 cup)
- 4 aardappelen, geschild en in blokjes (4 potatoes, peeled and diced)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- 500 g gehakt (500 g ground meat)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
- 1 wortel, geraspt (1 carrot, grated)
- 100 g champignons, in plakjes (100 g mushrooms, sliced)
- 1 paprika, in blokjes (1 bell pepper, diced)
- 50 g tomatenpuree (3 eetlepels) (50 g tomato paste – 3 tablespoons)
- 2-3 lente-uitjes, gehakt (2-3 green onions, chopped)
- 1/4 kop peterselie, gehakt (1/4 cup parsley, chopped)
- 1/4 kop dille, gehakt (1/4 cup dill, chopped)
- 100 g kaas, geraspt (1 kop) (100 g cheese, grated – 1 cup)
- Zout naar smaak (Salt to taste)
- Kruidenmix naar smaak (Spice mix to taste)
- Zwarte peper naar smaak (Black pepper to taste)
- Olie voor invetten en bakken (Oil for greasing and frying)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
- Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot hij doorschijnend is.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuutje mee.
- Voeg de geraspte wortel, plakken champignons en blokjes paprika toe. Kook totdat de groenten zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het tot het bruin is.
- Roer de tomatenpuree, zout, kruidenmix en zwarte peper erdoor en kook nog eens 5-7 minuten.
- Haal van het vuur en roer de gehakte lente-uitjes, peterselie en dille erdoor.
- Kook de blokjes aardappel in een pan tot ze zacht zijn. Giet af en zet apart.
- Klop in een mengkom de eieren en zure room goed door elkaar.
- Vorm de aluminium vormen (of gebruik ramekins of kleine ovenschaaltjes als je dat liever hebt).
- Vet de vormen licht in met een beetje olie.
- Verspreid een laag gekookte aardappelen op de bodem van elke vorm.
- Voeg een laag van het vlees- en groentenmengsel boven de aardappelen toe.
- Giet wat van het eier- en zure roommengsel over het vlees en de groenten.
- Strooi geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant van elke vorm.
- Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-35 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Laat de individuele ovenschotels iets afkoelen voordat je ze serveert.
- Verwijder voorzichtig de aluminiumfolie vormen (indien gebruikt) en serveer de ovenschotels warm.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinfo (per portie):
- Calorieën: 350
- Eiwitten: 25 g
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 25 g
Hoe te serveren
Serveer de Cheesy Aardappel en Gehakt Ovenschotels warm, direct vanuit de oven. Deze individuele porties zijn perfect voor een gezellige familiediner of als comfortfood na een lange werkdag. Garneer met extra verse kruiden, zoals peterselie of dille, voor een extra smaakdimensie. Dit gerecht gaat ook goed samen met een frisse groene salade of wat knapperig brood aan de zijkant.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de individuele ovenschotels van tevoren voorbereiden en ze in de koelkast bewaren. Verwarm ze vlak voor het serveren in de oven.
2. Is het mogelijk om deze ovenschotel vegetarisch te maken?
Zeker! Vervang het gehakt door een vegetarisch alternatief zoals linzen, tofu, of een mix van groenten.
3. Hoe lang kan ik de restjes bewaren?
De restjes kunnen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container gedurende 2-3 dagen. Je kunt ze opnieuw opwarmen in de oven of magnetron.