De Culinaire Traditie van de Capricciosasalade
De Capricciosasalade is een geliefde Nederlandse salade die de perfecte balans vindt tussen romigheid, frisheid en intense smaken. Dit gerecht weerspiegelt de Nederlandse culinaire kunde om eenvoudige ingrediënten te transformeren tot een verrukkelijk gerecht dat zowel als bijgerecht als lichte maaltijd kan worden geserveerd.
Ingrediënten
Voor de Salade
- 200 g mayonaise
- 100 g gekookte ham, in blokjes
- 100 g Emmentaler kaas, in reepjes
- 2 wortelen, geraspt
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 citroen, sap en rasp
- 1 kleine selderijstengel, fijngesneden
- 1 eetlepel zoete mosterd
- Zout naar smaak
Bereidingsinstructies
- Voorbereidende Werkzaamheden Verzamel alle ingrediënten en zorg ervoor dat ze koud zijn. Was de groenten zorgvuldig en laat ze uitlekken.
- Mayonaise Basis Maken Meng in een grote mengkom de mayonaise met zoete mosterd, witte wijnazijn, citroensap en citroenrasp. Roer tot een gladde, romige basis.
- Groenten Voorbereiden Rasp de wortelen fijn en snipper de selderijstengel zeer klein. Deze zullen textuur en frisheid aan de salade toevoegen.
- Ingrediënten Combineren Voeg de geraspte wortelen, fijngesneden selderij, hamblokjes en kaasreepjes toe aan de mayonaise-basis. Meng voorzichtig maar grondig.
- Op Smaak Brengen Breng de salade op smaak met zout. Proef en pas de kruiding aan naar wens.
- Afkoelen en Serveren Dek de salade af en laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Voedingsinformatie
Per Portie (Circa)
- Calorieën: 320
- Proteïne: 12g
- Koolhydraten: 5g
- Vet: 28g
- Vezels: 1g
Bereidingsdetails
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Rusttijd: 30 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- Porties: 4-6
Professionele Kooktips
- Gebruik verse, hoogkwaliteit mayonaise voor de beste smaak
- Laat de salade minimaal 30 minuten afkoelen voor het serveren
- Gebruik bij voorkeur verse, knapperige groenten
- Snijd de ingrediënten uniform voor een mooie presentatie
Mogelijke Variaties
- Vegetarische Variant
- Vervang ham door gegrilde groenten
- Voeg gekookte eieren toe voor extra proteïne
- Smaak Variaties
- Gebruik Griekse yoghurt in plaats van mayonaise voor een lichtere versie
- Voeg verse kruiden zoals dille of peterselie toe
Veelgestelde Vragen
V1: Kan ik de salade van tevoren maken?
Ja, de salade blijft tot 24 uur goed in de koelkast.
V2: Is deze salade geschikt voor kinderen?
Absoluut, de milde smaken maken het zeer kindvriendelijk.
V3: Kan ik andere kaassoorten gebruiken?
Ja, Gouda of Edammer werken ook prima.
V4: Hoe kan ik de salade gezonder maken?
Vervang een deel van de mayonaise door Griekse yoghurt.
V5: Is de salade glutenvrij?
Ja, de beschreven ingrediënten zijn van nature glutenvrij.
Bewaartips
- Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast
- Consumeer binnen 2 dagen voor de beste smaak
- Roer voor het serveren nogmaals door
- Niet invriezen vanwege de mayonaise-basis
Eet smakelijk!