Een Verleidelijk Gerecht met een Rijke Traditie
Broccoli-Cheddar Gevulde Kip is meer dan zomaar een doordeweeks avondmaaltijd – het is een culinaire ervaring die de hartelijkheid van de Nederlandse keuken perfect vertegenwoordigt. Dit gerecht combineert de romige textuur van gesmolten cheddar, de aardse smaak van broccoli, en de zachte sappigheid van kipfilet in een onweerstaanbare combinatie die zowel comfortabel als verfijnd is.
Oorspronkelijk geïnspireerd door de klassieke combinatie van broccoli en cheddar, transformeert deze gevulde kip een eenvoudig ingrediënt in een spectaculaire maaltijd die zowel geschikt is voor doordeweekse diners als speciale gelegenheden. Het recept weerspiegelt de Nederlandse liefde voor voedzame, smaakvolle gerechten die het hele gezin kunnen bekoren.
Ingrediënten (4 porties)
- 4 kipfilets (elk approximately 150 g)
- 200 g broccoli, fijngesneden en licht gestoomd
- 150 g geraspte cheddar kaas
- 100 g roomkaas
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Snijd de broccoli fijn en stoom deze licht tot hij heldergroen en net zacht is.
- Laat de broccoli uitlekken en afkoelen.
Vulling Bereiden
- Meng in een middelgrote kom de geraspte cheddar, roomkaas, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
- Voeg de gestoomde broccoli toe aan de kaasmengeling en roer tot alles gelijkmatig is gemengd.
Kip Vullen
- Leg de kipfilets op een schoon werkoppervlak.
- Snijd voorzichtig een horizontale zak in elke kipfilet, zonder de filet door te snijden.
- Vul elke kipfilet royaal met de broccoli-kaas mengeling.
- Sluit de opening met enkele tandenstokers of keukentouw.
Bakken
- Bestrooi de gevulde kipfilets met paprikapoeder.
- Verhit olijfolie in een grote ovenvaste pan.
- Braad de kipfilets aan beide kanten goudbruin (circa 3-4 minuten per kant).
- Plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak 15-20 minuten tot de kip een kerntemperatuur van 74°C heeft bereikt.
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 385 kcal
- Proteïne: 38 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vet: 25 g
- Vezels: 2 g
- Calcium: 220 mg
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Koken: 25 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik een vleesthermometer om de perfecte kerntemperatuur te bereiken.
- Laat de kip na het bakken 5 minuten rusten voor het serveren.
- Bedek de kip met aluminiumfolie tijdens het rusten om vochtverlies te voorkomen.
Variaties en Substituties
- Vervang cheddar door Gouda voor een typisch Nederlandse twist
- Gebruik bloemkool in plaats van broccoli
- Vervang kipfilet door kalkoenfilet voor een lichter alternatief
- Voeg gedroogde kruiden zoals tijm of rozemarijn toe voor extra smaak
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden? Ja, u kunt de vulling tot 24 uur van tevoren voorbereiden en de kip invullen.
Is dit gerecht glutenvrij? Ja, dit recept is van nature glutenvrij.
Hoe bewaar ik de overgebleven gevulde kip? Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast, maximaal 3 dagen.
Kan ik dit gerecht invriezen? Ja, vries zonder de saus tot 2 maanden.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Absoluut! De kaas en broccoli maken het een kindvriendelijk gerecht.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
- Gebruik binnen 3 dagen
- Opwarmen op 160°C gedurende 10-15 minuten
- Niet aanbevolen om meerdere keren op te warmen
Geniet van deze heerlijke Broccoli-Cheddar Gevulde Kip, een gerecht dat de essentie van comfort en smaak perfect vangt!