Bladerdeeg met Gehakt, Spinazie en Champignons is een heerlijke en veelzijdige traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu een feestje organiseert, een eenvoudige lunch wilt of een feestje voor je gezin wilt bereiden, dit recept biedt een smaakvolle combinatie van gehakt, rijke kruiden en groentes, omhuld door krokant bladerdeeg. Het is makkelijk te maken en zal zeker indruk maken op je gasten!
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg (1 sheet puff pastry)
- 500g gehakt (rundvlees, varkensvlees of een mix) (1.1 lb ground meat)
- 2 eieren (één voor de vulling, één voor het bestrijken) (2 eggs)
- Zout, naar smaak (Salt, to taste)
- Zwarte peper, naar smaak (Black pepper, to taste)
- 1 theelepel paprika (1 tsp paprika)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, chopped)
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt (2 tbsp fresh parsley, chopped)
- 100g spinazie, gehakt (3.5 oz spinach, chopped)
- 2 eetlepels boter (2 tbsp butter)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt (3 cloves garlic, minced)
- 200g champignons, gehakt (7 oz mushrooms, chopped)
- 100g kaas (cheddar of mozzarella), geraspt (3.5 oz cheese, grated)
- 1 komkommer, vers, in plakken (1 cucumber, fresh, sliced) (ter garnering)
- 2 eetlepels mayonaise (2 tbsp mayonnaise) (ter garnering)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Leg het bladerdeeg op een meelbestoven oppervlak en snijd het in vierkante of rechthoekige stukken.
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg het gehakt toe. Bak het gehakt tot het bruin is.
- Voeg zout, zwarte peper en paprika toe en roer goed door. Zet opzij.
- Smelt de boter in dezelfde pan, voeg de ui toe en bak tot ze zacht is.
- Voeg knoflook en champignons toe en bak tot de champignons gaar zijn.
- Voeg de spinazie toe en laat verwelken. Laat het groentemengsel afkoelen.
- Meng in een grote kom het gebakken gehakt, groentemengsel, peterselie en één ei. Voeg de geraspte kaas toe en meng goed.
- Schep het mengsel in het midden van elk bladerdeegstuk.
- Vouw het bladerdeeg erover en druk de randen goed aan.
- Klop het tweede ei en bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg.
- Bak 35 minuten in de oven tot het goudbruin is.
- Garneer met komkommer en een lepel mayo.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Ongeveer 350 calorieën per portie.
Hoe te serveren
Bladerdeeg met Gehakt, Spinazie en Champignons is het meest smakelijk wanneer het warm uit de oven komt! Snijd het in stukken en serveer met plakjes komkommer en een lepel mayonaise ernaast voor een frisse smaak. Dit gerecht leent zich uitstekend voor zowel de lunch als het diner en kan eenvoudig worden gecombineerd met een groene salade voor extra groenten. Je kunt het ook serveren als een voorgerecht bij een feest of bijeenkomst.
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit recept vantevoren maken?
Ja, je kunt de bladerdeeghapjes voorbereiden en ze in de koelkast bewaren tot je ze wilt bakken. Zorg ervoor dat je ze afdekt met plastic folie om uitdrogen te voorkomen.
Wat zijn goede vervangingen voor de kaas?
Als je geen kaas wilt gebruiken, kun je het makkelijk weglaten of vervangen door een plantaardig alternatief.
Hoe lang blijft het gerecht goed in de koelkast?
Dit gerecht blijft in de koelkast ongeveer 2-3 dagen goed. Verwarm het in de oven voor een krokante textuur.