Bacon-Wrapped Gehaktbrood met Champignons en Kaas is een heerlijk gerecht dat elke maaltijd tot een feestje maakt. Dit recept combineert de rijkdom van gemalen vlees met de umami-smaak van champignons en de romigheid van kaas, alles prachtig gewikkeld in spek. Het is ideaal voor een gezinsmaaltijd of een speciale gelegenheid. Laten we samen aan de slag gaan!
Wat je nodig hebt voor Bacon-Wrapped Gehaktbrood met Champignons en Kaas
- 2 middelgrote uien, fijngehakt
- 1 grote wortel, geraspt
- 1 kop champignons, gehakt (gebruik button of cremini)
- 1 pond (450g) gemalen vlees (rundvlees, of een mix)
- 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 groot ei, geklutst
- 1 kop milde cheddar kaas, geraspt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 12-15 strips bacon (afhankelijk van de grootte van de loaf)
Stapsgewijze Bacon-Wrapped Gehaktbrood met Champignons en Kaas Recept
-
Verwarm de olijfolie: Verwarm 1-2 eetlepels olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte uien toe en bak tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de geraspte wortel toe en bak nog eens 2-3 minuten. Voeg de champignons toe en bak tot hun vocht verdampt is. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen.
-
Meng de ingrediënten: Meng in een grote kom het afgekoelde groentemengsel, het gemalen vlees, knoflook en het geklutste ei. Voeg de helft van de geraspte cheddar kaas toe en meng goed. Breng op smaak met zout en peper en meng voorzichtig maar grondig.
-
Bacon voorbereiden: Leg een grote strook bakpapier op een schoon werkvlak. Leg de bacon strips horizontaal, met een beetje overlap om een rechthoek te vormen groot genoeg om de gehaktbrood in te wikkelen. Vorm het vleesmengsel tot een broodvorm en plaats het in het midden van de bacon-rechthoek. Voeg de resterende geraspte cheddar kaas in het midden van het vleesmengsel en vouw de zijkanten over om de kaas te omhullen. Wikkel de bacon strips voorzichtig om het gehaktbrood, zorg ervoor dat de randen onder zijn.
-
Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 190°C. Plaats de bacon-wrapped gehaktbrood met de naad naar beneden in een bakvorm. Bak ongeveer 50-60 minuten, tot de interne temperatuur 71°C bereikt. Als de bacon nog niet krokant genoeg is, grill dan 3-5 minuten extra.
-
Laat rusten en serveren: Haal de gehaktbrood uit de oven en laat 10 minuten rusten. Snijd in dikke porties en serveer met je favoriete bijgerechten, zoals geroosterde groenten of aardappelpuree.
Hoe te Serveren
Dit Bacon-Wrapped Gehaktbrood is perfect voor een feestelijke maaltijd. Snijd het in mooie plakken en presenteer het op een mooie schaal. Serveer het met zijgerechten zoals een frisse salade, romige aardappelpuree of geroosterde groenten. Voeg een lichte jus of een dipsaus toe voor extra smaak. Vergeet niet om je favoriete drankje erbij te schenken!
Handige Tips voor Bacon-Wrapped Gehaktbrood
- Variaties: Voeg andere groenten toe zoals paprika of courgette voor extra kleur en smaak. Je kunt ook andere kaassoorten gebruiken, zoals mozzarella of feta.
- Bewaar: Dit gerecht kan goed ingevroren worden. Snijd het in porties en bewaar het in een afgesloten bakje voor een snelle maaltijd later.
- Bacon crunch: Voor extra krokante bacon, bak het gehaktbrood op een rooster in de bakvorm. Hierdoor kan het vet goed weglopen.
Veelgestelde Vragen over Bacon-Wrapped Gehaktbrood
Kan ik het van tevoren maken?
Ja, je kunt het gehaktbrood voorbereiden en het voor het bakken in de koelkast bewaren. Dit bespaart tijd op de dag zelf.
Hoe weet ik of het gehaktbrood gaar is?
Gebruik een keuken thermometer. Het moet een interne temperatuur van 71°C bereiken.
Wat zijn goede bijgerechten?
Roosterse groenten, aardappelpuree of een frisse salade zijn uitstekende keuzes om bij dit gerecht te serveren.
Probeer deze Bacon-Wrapped Gehaktbrood met Champignons en Kaas vandaag nog uit! Het is een geweldig gerecht dat je zowel op een doordeweekse avond als tijdens een speciale gelegenheid kunt serveren. Geniet van de heerlijke smaken en impressies die je gasten zeker zullen waarderen!