Bacon, Kaas en Knoflook Gevulde Champignons zijn heerlijke, hartige hapjes die perfect zijn voor elke gelegenheid. Deze gevulde champignons combineren de rijke smaken van bacon, romige kaas en verse kruiden, waardoor ze een perfecte aanvulling zijn op je borrelplank of als voorgerecht. De gouden, knapperige topping maakt ze onweerstaanbaar. Volg onderstaand recept om zelf deze smakelijke snack in een handomdraai te maken!
Ingrediënten
- 12 grote witte of cremini champignonhoeden (ongeveer 800 g), stelen verwijderd
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 2 takjes verse rozemarijn
- Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 100 g bacon, fijngehakt (of vervang door in blokjes gesneden gekookte kip)
- 3 eetlepels roomkaas, op kamertemperatuur
- 50 g geraspte mozzarella (ongeveer een halve kop)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngehakte verse dille
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 60 ml (ongeveer een kwart kop) paneermeel (of gemalen havermout)
- 1/4 theelepel gemalen kurkuma
- 1/4 theelepel gedroogde kruiden
Bereidingswijze
- Verwijder voorzichtig de stelen van de champignonhoeden en maak ze schoon met een doek.
- Verhit de olijfolie in een skillet, voeg de geplette knoflook en rozemarijn toe en bak 1 minuut. Verwijder de rozemarijn daarna uit de pan.
- Plaats de champignonhoeden in de pan en bak ze per kant 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwijder de champignons uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Voeg in dezelfde pan de gehakte bacon toe en bak tot deze krokant is. Laat uitlekken.
- Breng de binnenkant van de champignonhoeden op smaak met zout en peper.
- Meng in een kom de roomkaas, mozzarella, fijngehakte knoflook, dille, peterselie en een snufje zout en peper tot een gladde massa.
- Vul de champignonhoeden met de bacon en schep de kaasvulling er bovenop.
- Meng in een kom de paneermeel, kurkuma en kruiden en strooi dit mengsel over de champignons.
- Leg de champignons op een bakplaat, verwarm de oven voor op 200 graden C (392 graden F) en bak gedurende 15 minuten totdat de kaas borrelt en de topping goudbruin is.
- Laat de champignons 2 minuten afkoelen en serveer ze op een schaal, gegarneerd met extra peterselie of dille.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Aantal porties: 4-6
Voedingswaarde (per portie):
- Calorieën: 250
- Eiwitten: 12 g
- Vet: 18 g
- Koolhydraten: 10 g
Hoe te serveren
Bacon, Kaas en Knoflook Gevulde Champignons zijn het lekkerst als ze warm zijn, rechtstreeks uit de oven. Plaats ze aantrekkelijk op een serveerschaal en garneer met extra verse kruiden voor een mooi uiterlijk. Ze zijn perfect om te delen tijdens feestjes, als aperitief bij een diner, of als een luxe snack voor jezelf. Serveer ze met een frisse salade of dip voor een heerlijke combinatie.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik de bacon vervangen door een andere eiwitbron?
Ja, je kunt de bacon gemakkelijk vervangen door in blokjes gesneden gekookte kip of zelfs veggie bacon voor een vegetarische optie.
2. Hoe bewaar ik de overgebleven gevulde champignons?
Bewaar de overgebleven gevulde champignons in een luchtdichte container in de koelkast. Ze zijn tot 2 dagen houdbaar. Verwarm ze opnieuw in de oven voor het serveren.
3. Kan ik de kruiden aanpassen?
Zeker! Je kunt je favoriete kruiden toevoegen of vervangen, zoals basilicum of tijm, om een unieke smaak aan de gevulde champignons te geven.