Authentieke Kip Chow Mein is een heerlijke en smaakvolle maaltijd die is geïnspireerd op de traditionele Chinese keuken. Dit gerecht, vol met sappige kip, knapperige groenten en schitterende noedels, is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een bijzondere gelegenheid. Volg dit eenvoudige recept en verras je familie en vrienden met een authentiek smaakvolle ervaring.
Ingrediënten
- 450g kipfilet, dun gesneden (15.9 oz)
- 45ml plantaardige olie (1.5 fl oz)
- 340g chow mein noedels (12 oz)
- 200g fijn gesneden witte kool (7 oz)
- 1 grote wortel (120g), julienne gesneden (4.2 oz)
- 60g lente-ui, fijngehakt (2.1 oz)
- 2 teentjes knoflook (10g), geperst (0.35 oz)
- 90ml oestersaus (3 fl oz)
- 45ml natriumarme sojasaus (1.5 fl oz)
- 45ml lichte sesamolie (1.5 fl oz)
- 120ml kippenbouillon (4 fl oz)
- 15g maizena (0.5 oz)
- 15g kristalsuiker (0.5 oz)
Bereidingswijze
- Bereid de saus voor door alle saus ingrediënten – oestersaus, natriumarme sojasaus, lichte sesamolie, kippenbouillon, maizena en kristalsuiker – tot een gladde massa te mengen en apart te zetten.
- Kook de chow mein noedels volgens de instructies op de verpakking, ongeveer 3-5 minuten. Spoel af met koud water en meng met een klein beetje olie om plakken te voorkomen.
- Verhit de plantaardige olie in een wok op hoog vuur.
- Roerbak de geperste knoflook gedurende 30 seconden tot deze geurig is.
- Voeg de kiprepen toe en kook deze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- Roerbak de fijn gesneden witte kool en julienne wortel gedurende 3-4 minuten voor een lichte knapperigheid.
- Meng de kip, groenten en noedels goed door elkaar in de wok.
- Voeg de voorbereide saus toe en verwarm het geheel door tot alles goed doorgewarmd is.
- Garneer met fijngehakte lente-ui voor een frisse smaak.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Bevat eiwitten, vezels en belangrijke voedingsstoffen, afhankelijk van de portiegrootte.
Hoe te serveren
Serveer de Authentieke Kip Chow Mein warm in diepe borden of kommen. Garneer met extra lente-ui of een scheutje sojasaus voor een persoonlijke touch. Combineer met een frisse salade of gehakt inktvis voor een veelzijdige maaltijd. Dit gerecht is ook heerlijk met een glas groene thee.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept aanpassen met andere groenten?
Ja, je kunt verschillende groenten zoals paprika, taugé of broccoli toevoegen naar jouw voorkeur.
2. Is het mogelijk om kip te vervangen door een andere eiwitbron?
Zeker! Je kunt dit recept ook maken met tofu, garnalen of rundvlees voor variëteit.
3. Hoe kan ik dit recept bereide van tevoren?
Je kunt de kip en groenten van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Kook de noedels kort voor het serveren om ze vers te houden.