Antipasti is een heerlijke manier om een maaltijd te beginnen of als lichte snack te dienen. De kleurrijke schotel vol met gevarieerde ingrediënten is perfect voor elke gelegenheid. In dit artikel ontdek je een smakelijk recept voor Antipasti Archieven – Pagina 2 van 7 – Recepten met Emily, dat eenvoudig te maken is en zeker indruk zal maken op je gasten.
Ingrediënten
- 100 g chorizo of salami, in dunne plakjes (3.5 oz)
- 150 g mozzarella, in blokjes (5.3 oz)
- 200 g gemengde olijven, ontpit (7 oz)
- 1 rode paprika, in reepjes
- 100 g artisjokkenharten, uit blik (3.5 oz)
- 50 g geroosterde pijnboompitten (1.7 oz)
- 1 handvol verse basilicum
- 3 eetlepels olijfolie (1.5 oz)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
-
Voorbereiding: Begin met het snijden van de salami of chorizo in dunne plakjes. Snijd de mozzarella in blokjes en de rode paprika in reepjes.
-
Meng de ingrediënten: Neem een grote serveerschaal en voeg de plakjes salami of chorizo, mozzarella, gemengde olijven, paprika, en artisjokkenharten toe.
-
Voeg de afwerking toe: Strooi de geroosterde pijnboompitten over de groenten en vlees.
-
Maak het af: Voeg de verse basilicum toe en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
-
Serveertip: Laat het geheel een paar minuten staan zodat de smaken goed kunnen vermengen voordat je het serveert.
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 0 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
- Porties: 4
- Voedingsinformatie: Per portie: ca. 250 calorieën, 20 g vet, 5 g koolhydraten, 10 g eiwit.
Hoe te serveren
Serveer de Antipasti als een voorgerecht of als onderdeel van een buffet. Het is heerlijk met vers gebakken brood of crackers. Voeg een selectie van dips, zoals hummus of tzatziki, toe voor extra smaak en variëteit. Dit gerecht is niet alleen smakelijk maar ook een visueel genot, perfect voor feestjes en bijeenkomsten.
Veelgestelde vragen
Vraag 1: Kan ik andere ingrediënten gebruiken?
Ja, je kunt dit recept aanpassen door andere soorten kaas, vlees of groenten toe te voegen afhankelijk van je smaak.
Vraag 2: Hoe lang kan ik de Antipasti bewaren?
Zorg ervoor dat je de Antipasti in de koelkast bewaart en consumeer deze binnen 2 dagen voor de beste smaken.
Vraag 3: Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?
Ja, je kunt het vlees weglaten en meer groenten of vruchten toevoegen voor een vegetarische optie.