Antipasti Archieven – Pagina 3 van 7 – Recepten met Emily biedt een scala aan heerlijke en veelzijdige antipasti recepten die perfect zijn voor elke gelegenheid. Of je nu een feestje organiseert of gewoon een gezellige avond thuis hebt, deze antipasti zijn een geweldige aanvulling. Laten we duiken in het recept en ontdekken hoe je deze smakelijke hapjes kunt maken!
Ingrediënten
- 200 g chorizo, in plakjes (7 oz)
- 150 g gemarineerde olijven, ongepijpt (5.3 oz)
- 100 g feta, verkruimeld (3.5 oz)
- 1 pot artisjokkenharten, uitgelekt (1 cup)
- 250 g cherry tomaten, gehalveerd (8.8 oz)
- 1 eetlepel olijfolie (1 tablespoon)
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden (1 teaspoon)
- Zout en peper naar smaak (to taste)
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verzamel alle ingrediënten en zorg ervoor dat ze klaar zijn om te gebruiken.
- Chorizo bakken: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes chorizo toe en bak ze 5 minuten totdat ze knapperig zijn.
- Olijven en feta: Voeg de gemarineerde olijven en verkruimelde feta toe aan de pan en roer alles goed door. Kook nog eens 2-3 minuten.
- Artisjokken toevoegen: Voeg de artisjokkenharten en gehalveerde cherry tomaten toe en giet de olijfolie erover. Bestrooi met Italiaanse kruiden, zout en peper.
- Koken: Laat het mengsel nog 5 minuten op een laag vuur staan, zodat alle smaken goed kunnen mengen.
- Serveren: Haal de pan van het vuur en laat het enigszins afkoelen voordat je het opdient.
Tijd:
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
- Porties: 4
- Voedingsinformatie: Per portie: ongeveer 300 calorieën, 20 g vet, 15 g eiwit.
Hoe te serveren
Serveer de antipasti in een grote schaal of op een mooi bord. Je kunt ze ook met een assortiment van crackers of knapperig brood aanbieden. Voor een extra dimensie kun je er wat verse basilicum of peterselie op strooien voor een prachtige presentatie. Dit gerecht is ideaal om te delen tijdens een feest of een informele bijeenkomst.
Veelgestelde vragen
Hoe lang zijn de antipasti houdbaar?
Gekookte antipasti zijn tot 3 dagen in de koelkast houdbaar in een luchtdichte container.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen?
Ja, je kunt zeker andere groenten of kaas toevoegen die je lekker vindt, zoals gemarineerde paprika of mozzarella-balletjes.
Zijn antipasti geschikt voor vegetariërs?
Ja, je kunt verschillende vegetarische ingrediënten gebruiken, zoals gebakken groenten en meer kaas, voor een heerlijke vegetarische antipasti.