Aardappelgratin met Gehakt en Gruyère is een hartverwarmend en smaakvol gerecht dat perfect is voor een gezellige diner met vrienden of familie. Met zijn romige laagjes aardappelen, mals gehakt, en de onweerstaanbare smaak van Gruyère kaas, is dit recept zowel eenvoudig te bereiden als een echte crowd-pleaser. Dit gerecht biedt niet alleen comfort, maar is ook veelzijdig, waardoor je gemakkelijk ingrediënten kunt aanpassen aan wat je in de koelkast hebt liggen. Laten we snel aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 eetlepel varkensreuzel of andere olie naar keuze (1 tablespoon pork lard or other oil of choice)
- 450 gram mager rundergehakt (450 grams lean ground beef)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
- 2 teentjes knoflook, geperst (2 cloves garlic, pressed)
- 1 kop (240 ml) slagroom of melk (1 cup (240 ml) heavy cream or milk)
- 1 theelepel tijm (1 teaspoon thyme)
- 1 theelepel salie (1 teaspoon sage)
- Zout en zwarte peper, naar smaak (Salt and black pepper, to taste)
- 2 handenvol spinazie (optioneel) (2 handfuls of spinach (optional))
- 2 theelepels Worcestershire-saus (2 teaspoons Worcestershire sauce)
- 7-9 champignons, in plakjes (7-9 mushrooms, sliced)
- 4 aardappelen, geschild en in blokjes (4 potatoes, peeled and diced)
- 115 gram Gruyère kaas, geraspt (115 grams Gruyère cheese, grated)
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 180 graden C (350 graden F).
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke blokjes.
- Kook de aardappelblokjes in een grote pan met gezouten water gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze net gaar zijn. Giet af en zet apart.
- Verhit de varkensreuzel of olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het rundergehakt toe en bak tot het volledig bruin is.
- Voeg de fijngehakte ui en geperste knoflook toe en bak tot de ui doorschijnend is.
- Strooi de tijm, salie, zout en peper over het gehaktmengsel en meng goed.
- Voeg de Worcestershire-saus toe en meng opnieuw.
- Voeg de plakjes champignon toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg eventueel de spinazie toe en bak tot deze verwelkt is.
- Giet de slagroom of melk in het gehaktmengsel en meng goed.
- Voeg de gekookte aardappelblokjes toe en meng voorzichtig.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en spreid gelijkmatig uit.
- Strooi de geraspte Gruyère kaas over de bovenkant.
- Bak gedurende 60 tot 75 minuten tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Laat het gerecht enkele minuten rusten voordat je het serveert.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 60-75 minuten
Totale tijd: 75-90 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie per portie: Ongeveer 400 calorieën, 20g vet, 30g koolhydraten, 25g eiwit.
Hoe te serveren
Serveer de Aardappelgratin met Gehakt en Gruyère warm, direct uit de oven. Dit gerecht is perfect voor een gezinsmaaltijd en kan worden aangevuld met een frisse salade of gestoomde groenten voor een gebalanceerde maaltijd. Voor een extra smaakdimensie, kun je een beetje extra Gruyère kaas bovenop strooien voordat je het in de oven plaatst. Dit gerecht kan ook goed worden voorbereid en een dag van tevoren worden gemaakt; verwarm het gewoon voordat je het serveert!
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere soorten vlees gebruiken in dit recept?
Ja, je kunt ook kip- of lamsgehakt gebruiken als alternatief voor rundergehakt.
2. Hoe kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Vervang het gehakt door een plantaardig alternatief zoals gekruide groenten of bonen voor een vegetarische variant.
3. Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt de gratin een dag van tevoren bereiden en gekoeld bewaren. Verwarm het in de oven voor het serveren.