Aardappelen met chorizo is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een snelle en smaakvolle maaltijd. De combinatie van aardappelen en chorizo zorgt voor een rijke en hartige smaak die je zeker zal bevallen. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie. Laten we snel aan de slag gaan!
Wat je nodig hebt voor Aardappelen met chorizo
- 800 g aardappelen (Charlotte of Pompadour type)
- 150 g chorizo (mild of sterk, naar smaak)
- 1 gele ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 snufje zout
- Vers gemalen zwarte peper
- 1 theelepel zoete paprika (optioneel voor meer smaak)
- Vers gehakte peterselie (voor de afwerking)
Hoe Aardappelen met chorizo te maken
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Snipper de ui en snijd de chorizo in plakjes.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is.
- Voeg de chorizo toe en bak tot deze begint te kleuren.
- Voeg de aardappelen toe, breng op smaak met zout, peper en paprika, en meng alles goed door elkaar.
- Kook op laag vuur met een deksel voor ongeveer 20-25 minuten of tot de aardappelen gaar zijn.
- Garneer met versgehakte peterselie en serveer warm.
Hoe je Aardappelen met chorizo serveert
Aardappelen met chorizo kan je leuk presenteren door het in een mooi bord te scheppen en te garneren met extra peterselie. Dit gerecht is heerlijk als hoofdgerecht, maar je kunt het ook serveren als bijgerecht met een frisse salade. Een lekkere witte wijn of een fris biertje past perfect bij deze maaltijd!
Tips voor Aardappelen met chorizo
- Variatie: Voeg een handvol spinazie of cherrytomaatjes toe aan het gerecht voor extra kleur en smaak.
- Kruidigheid: Als je van pittig houdt, kun je wat chilipoeder of cayennepeper toevoegen voor een extra kick.
- Aardappelen: Probeer verschillende soorten aardappelen om te zien welke jij het lekkerst vindt!
Veelgestelde vragen over Aardappelen met chorizo
Hoe lang zijn de restjes goed?
De resterende Aardappelen met chorizo kun je maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking doet.
Kan ik chorizo vervangen?
Ja, je kunt de chorizo vervangen door kipfilet of een plantaardig alternatief als je dat liever hebt.
Hoe weet ik wanneer de aardappelen gaar zijn?
Je kunt dit controleren door met een vork in een aardappelblokje te prikken. Als de vork gemakkelijk door de aardappel gaat, zijn ze gaar.
Probeer dit heerlijke recept voor Aardappelen met chorizo vandaag nog uit! Je zult verrast zijn door de heerlijke smaken en de eenvoud van dit gerecht. Eet smakelijk!