Aardappelen en Groene Bonen met Worst is een hartverwarmend gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd met familie en vrienden. Deze combinatie van aardappelen, groene bonen en worst biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een voedingsrijke ervaring. Ideaal voor elke gelegenheid, dit gerecht is eenvoudig te maken en zal iedereen aan tafel zeker bevallen.
Ingrediënten
- 450 g kwaliteitsworst (1 lb quality sausage)
- 450 g waxy aardappelen (1 lb waxy potatoes)
- 340 g verse groene bonen (12 oz fresh green beans)
- 30 ml extra vierge olijfolie (2 tbsp extra virgin olive oil)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt (1 medium onion, finely chopped)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt (3 cloves garlic, minced)
- 2.5 g paprikapoeder (0.5 tsp paprika)
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak (Sea salt and freshly ground black pepper to taste)
- 240 ml kippenbouillon (1 cup chicken broth)
- 15 g boter (1 tbsp butter)
Bereidingswijze
- Was en bereid de groenten zorgvuldig. Schil de aardappelen en snijd ze in uniforme stukken van ongeveer 3 centimeter.
- Top en halveer de groene bonen.
- Verhit in een grote, zware pan de olijfolie op middelhoog vuur.
- Bak de worst voorzichtig tot deze een gouden korst ontwikkelt, ongeveer 8 tot 10 minuten. Verwijder de worst uit de pan en zet apart.
- Bak de fijngehakte ui en knoflook in de pan met achtergebleven vet tot ze zacht en geurend zijn, maar niet bruin.
- Voeg de aardappelen toe en roer ze voorzichtig door het geurige mengsel. Bak ongeveer 10 tot 12 minuten en roer regelmatig voor een gelijkmatige bruining.
- Voeg de groene bonen en kippenbouillon toe. Dek af en laat zachtjes sudderen gedurende 10 tot 12 minuten tot de groenten perfect zijn gekookt.
- Voeg de worst weer toe om de smaken te laten vermengen.
- Serveer het gerecht direct uit de pan met een klontje boter voor extra romigheid.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten en vezels, bevat ook belangrijke vitaminen en mineralen.
Hoe te serveren
Aardappelen en Groene Bonen met Worst wordt het beste geserveerd meteen nadat het is bereid, zodat de aardappelen en bonen hun textuur en smaak behouden. Garneer het gerecht met een klontje boter voor extra romigheid en serveer het met een frisse groene salade of knapperig brood. Dit maakt de maaltijd compleet en zorgt voor een perfecte balans tussen smaken.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere soorten worst gebruiken in dit gerecht?
Ja, je kunt variëren met verschillende soorten worst, zoals kippenworst of vegetarische opties, afhankelijk van je voorkeur.
2. Is dit gerecht geschikt voor meal prep?
Zeker! Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Het kan gemakkelijk worden opgewarmd en blijft heerlijk.
3. Hoe kan ik Aardappelen en Groene Bonen met Worst kruiden?
Voeg extra kruiden toe zoals tijm of rozemarijn voor meer smaak. Je kunt ook een snufje cayennepeper toevoegen voor wat extra pit.