Aardappel Uien Ovenschotel met Kaas is een heerlijke en troostrijke maaltijd die perfect is voor een avondmaaltijd met het gezin of als comfortfood tijdens koude dagen. Dit gerecht combineert de zachte textuur van aardappelen, de zoetheid van uien en de romigheid van kaas, waardoor je een smaakervaring krijgt die je keer op keer wilt herhalen. Daarnaast is het recept eenvoudig aan te passen met extra ingrediënten zoals kip of champignons, waardoor je eindeloos kunt variëren.
Ingrediënten
- 5 middelgrote aardappelen, dun gesneden (5 medium potatoes, thinly sliced)
- 1 grote ui, in ringen gesneden (1 large onion, sliced into rings)
- 1 wortel, dun gesneden (1 carrot, thinly sliced)
- 2 eetlepels olijfolie (2 tablespoons olive oil)
- Zout en zwarte peper naar smaak (Salt and black pepper to taste)
- Een snufje gedroogde knoflook (A pinch of dried garlic)
- 30 g boter (30 g butter)
- 100 ml melk (100 ml milk)
- 1 ei (1 egg)
- 150 g bloem (150 g flour)
- 100 g mozzarella, geraspt (100 g mozzarella, grated)
- Optioneel: 2 kipfilets (300 g), in reepjes gesneden (Optional: 2 chicken breasts (300 g), sliced)
- Optioneel: 250 g champignons, in plakken gesneden (Optional: 250 g mushrooms, sliced)
Bereidingswijze
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Oventijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur en 5 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie: Bevat aardappelen, kaas, en groenten rijk aan vezels, eiwitten en vitaminen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C (350 graden F).
- Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes.
- Snijd de ui in ringen en de wortel in plakjes.
- Meng de aardappelen, ui, wortel, olijfolie, zout, zwarte peper en gedroogde knoflook in een grote kom.
- Verspreid het groentemengsel gelijkmatig in een ovenschaal.
- Smelt de boter en meng deze met de melk, het ei en de bloem tot een glad beslag.
- Giet het beslag over de groenten in de ovenschaal.
- Strooi de geraspte mozzarella gelijkmatig over het geheel.
- Bak het gerecht gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven totdat het goudbruin en gaar is.
- Laat het gerecht 10 minuten rusten na het bakken voor het serveren.
Hoe te serveren
De Aardappel Uien Ovenschotel met Kaas is heerlijk als hoofdgerecht en kan geserveerd worden met een frisse salade of gestoomde groenten. Je kunt het gerecht ook gebruiken als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Voor een extra luxe touch kun je wat verse kruiden, zoals peterselie of bieslook, bovenop strooien voor het opdienen.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik extra groenten toevoegen aan de Aardappel Uien Ovenschotel?
Ja, je kunt variëren met verschillende soorten groenten zoals paprika, courgette of spinazie toe te voegen voor een kleurrijker gerecht.
2. Hoe bewaar ik de restjes?
Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het is ongeveer 2-3 dagen houdbaar.
3. Kan ik de mozzarella vervangen door een andere kaas?
Zeker! Je kunt verschillende soorten kaas gebruiken zoals cheddar, gouda of zelfs fetakaas voor een andere smaak.