De Oorsprong van Comfort op een Bord
In de wereld van huiselijke kookkunst staat de aardappel-ham-kaas ovenschotel synoniem voor eenvoud, warmte en ongecompliceerd genieten. Dit gerecht is meer dan een maaltijd – het is een herinnering aan de tijden waarin gezinnen rond de tafel verzamelden, genietend van eenvoudige maar heerlijke gerechten die met liefde werden bereid.
Ingrediënten voor 4-6 Personen
Basis Ingrediënten:
- 900 g aardappelen
- 2 grote eieren
- 1 middelgrote ui
- 1½ paprika (mix van kleuren voor extra kleur)
- 100 g ham, in blokjes
- 150-200 g kaas
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- Gedroogde oregano
- Paprikapoeder
- Olijfolie voor bakken
- Verse peterselie voor garnering
Bereidingstijd en Nutritionele Informatie
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 45-50 minuten
- Totale bereidingstijd: 70 minuten
Nutritionele Waarde per Portie:
- Calorieën: ± 320 kcal
- Proteïne: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vet: 12 g
- Vezels: 4 g
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
- Voorbereiden van de Ingrediënten
- Was de aardappelen grondig en snijd ze in gelijkmatige, dunne plakken.
- Snipper de ui fijn.
- Snijd de paprika’s in kleine blokjes.
- Snijd de ham in gelijkmatige stukjes.
- Eierenmengsel Bereiden
- Klop de eieren in een grote kom.
- Voeg zout, peper, oregano en paprikapoeder toe.
- Meng grondig tot een glad mengsel.
- Laagjes Opbouwen
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Bedek de bodem met een laag aardappelplakken.
- Verdeel ui, paprika en hamblokjes over de aardappelen.
- Bedek met een laag geraspte kaas.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn.
- Bakken in de Oven
- Giet het eierenmengsel gelijkmatig over de lagen.
- Dek af met aluminiumfolie.
- Bak 30 minuten in de oven.
- Verwijder de folie en bak nog 15-20 minuten tot goudbruin.
Professionele Kooktips en Tricks
- Gebruik verschillende kaassoorten voor extra smaakdiepte.
- Snijd aardappelen even dik voor gelijkmatige garing.
- Laat de ovenschotel 10 minuten rusten voor het serveren.
- Experimenteer met kruiden zoals tijm of basilicum.
Variaties en Substituten
- Vegetarische Variant: Vervang ham door tofu of gegrilde groenten.
- Glutenvrij: Alle ingrediënten zijn van nature glutenvrij.
- Low-Carb: Vervang aardappelen door bloemkool of courgette.
Veelgestelde Vragen (FAQ’s)
Kan ik de ovenschotel van tevoren bereiden?
Ja, u kunt de lagen voorbereiden en tot 24 uur bewaren in de koelkast.
Hoe bewaar ik overgebleven ovenschotel?
In een luchtdichte container in de koelkast, maximaal 3-4 dagen.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Absoluut! Kinderen houden van de combinatie van kaas, aardappelen en ham.
Kan ik andere kaassoorten gebruiken?
Ja, Cheddar, Gouda of Emmentaler werken perfect.
Wat te serveren bij deze ovenschotel?
Een frisse salade of groentesalade past uitstekend.
Bewaren en Voorbereidingstips
- Koelkast: Bewaar in een luchtdichte container tot 4 dagen.
- Opwarmen: Gebruik de oven op 180°C voor 15-20 minuten.
- Invriezen: Niet aanbevolen vanwege de eistructuur.
Geniet van dit heerlijke comfort op een bord, geschikt voor elk budget en elke smaak!