Aardappel- en Gehakt Casserole is een heerlijke en verwarmende ovenschotel die perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Met zijn combinatie van smakelijk gemalen vlees en romige aardappelen, is dit gerecht eenvoudig te maken en biedt het een geweldige gelegenheid om met familie of vrienden samen te genieten. Laten we duiken in dit smakelijke recept!
Ingrediënten
- 500 g gemalen varkensvlees of rundvlees
- 7-8 aardappelen (ongeveer 1.5 kg)
- 1 ui
- 12 teentjes knoflook
- 50 g boter
- Peterselie (verse, gehakte)
- Dille (verse, gehakte)
- Groente-olie om in te bakken
- Zout naar smaak
- Versgemalen peper naar smaak
- 200 ml melk
- 2-3 eieren
Bereidingswijze
- Was de aardappelen, schil ze, spoel ze nogmaals af met water en snijd ze in reepjes.
- Bak de aardappelen in een koekenpan met groente-olie tot ze bijna gaar zijn. Voeg een beetje zout en peper toe.
- Pel en snijd de ui en knoflook fijn.
- Verhit groente-olie in een andere koekenpan en bak de ui en knoflook gedurende 3 minuten.
- Voeg het gemalen vlees toe aan de ui en knoflook en bak dit, terwijl je het met een lepel prak, 7-8 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Plaats het gebakken vlees bovenop de gebakken aardappelen en strijk het oppervlak glad.
- Voor de vulling, breek de eieren in een diepe kom en klop ze lichtjes met een garde of vork.
- Voeg de melk bij de eieren, voeg een beetje zout toe en klop het mengsel lichtjes door.
- Giet het ei-melk mengsel over de aardappelen en het gemalen vlees.
- Strooi de casserole met gehakte peterselie en dille en plaats stukjes boter op het oppervlak.
- Bedek de pan met een deksel, verlaag het vuur tot minimum en kook 20-25 minuten of totdat het omeletmengsel goed is ingesteld.
- Zet het vuur uit en laat de casserole nog 10 minuten staan.
- Snijd de afgewerkte casserole in porties en serveer bestrooid met verse kruiden.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totaaltijd: 45 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 kcal, 20g eiwit, 25g vet, 15g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Aardappel- en Gehakt Casserole warm, bestrooid met extra verse peterselie en dille voor een frisse smaak. Dit gerecht gaat uitstekend samen met een frisse salade en een glas wijn of een stevige soep. Het is ook erg fijn om het met een korst brood te serveren om de heerlijke sappen op te nemen.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere soorten vlees gebruiken voor deze casserole?
Ja, je kunt kipgehakt of zelfs een plantaardig alternatief gebruiken om het recept aan te passen aan jouw voorkeuren.
2. Hoe kan ik de casserole van tevoren maken?
Je kunt de casserole tot het punt van het bakken voorbereiden en deze in de koelkast bewaren. Bak het later als je het wilt serveren.
3. Hoe lang is de casserole houdbaar?
Geconsumeerd binnen 2-3 dagen na bereiding blijft de casserole goed in de koelkast. Je kunt het ook invriezen voor een langere houdbaarheid.