Aardappel-baconsoep is een heerlijke, troostende maaltijd vol smaak die perfect is voor koude dagen. Deze romige soep, gevuld met aardappelen en knapperige kalkoenbacon, is niet alleen gemakkelijk te maken maar ook een perfecte manier om je gezin of vrienden te verwennen. Met een paar simpele ingrediënten transformed u deze traditionele soep in een moderne klassieker.
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen, in blokjes gesneden
- Water, genoeg om de aardappelen te bedekken (ongeveer 3-4 kopjes)
- 1 kopje (150 g) gehakte uien
- 2 kopjes (500 ml) melk
- 3 kip bouillonblokjes (of 3 kopjes (750 ml) kippenbouillon)
- 2 eetlepels (15 g) bloem
- 2 eetlepels (6 g) gedroogde peterselie
- 1/2 theelepel (2 g) knoflookpoeder
- 1 theelepel (1 g) gedroogde basilicum
- 1 theelepel (6 g) zout
- 1 theelepel (4 g) peper
- 1 theelepel (5 ml) hete saus (naar smaak)
- 1 kopje (100 g) geraspte cheddar kaas (plus meer voor garnering)
- 6 plakjes kalkoenbacon, gekookt en verkruimeld
Bereidingswijze
- Plaats de in blokjes gesneden aardappelen in een grote pan en bedek met genoeg water.
- Breng het water aan de kook en kook de aardappelen tot ze gaar zijn, ongeveer 10-15 minuten.
- Voeg zodra de aardappelen gekookt zijn de melk, kip bouillonblokjes, gehakte uien, gedroogde peterselie, knoflookpoeder, gedroogde basilicum, zout, peper en hete saus toe aan de pan. Roer goed om alle ingrediënten te combineren.
- Sprinkel langzaam de bloem in de soep terwijl je roert, om klontjes te voorkomen.
- Verlaag het vuur tot laag, dek de pan af en laat de soep nog eens 10 minuten sudderen. Roer af en toe zodat de smaken goed kunnen mengen en de soep dikker wordt.
- Roer de geraspte cheddar kaas door de soep tot deze smelt en goed is opgenomen.
- Bak intussen de kalkoenbacon in een pan tot deze krokant is. Laat afkoelen en snijd in kleine stukjes.
- Schep de soep in serveerschalen. Garneer elke schaal met extra geraspte cheddar kaas en de verkruimelde kalkoenbacon voor extra textuur en smaak.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 300 kcal, 15 g vet, 40 g koolhydraten, 10 g eiwit
Hoe te serveren
Aardappel-baconsoep is perfect om warm te serveren, vooral op koude dagen. Serveer het met een stuk knapperig brood of een salade om een maaltijd compleet te maken. Het is ook een geweldige optie voor feestjes of bijeenkomsten, waar gasten kunnen genieten van de rijke smaken en de romige textuur. Vergeet niet om extra geraspte cheddar kaas en verkruimelde kalkoenbacon aan te bieden als toppings voor een extra smaakexplosie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de melk vervangen door een alternatief?
Ja, je kunt amandelmelk, havermelk of andere plantaardige melk gebruiken als je een zuivelvrije optie zoekt.
2. Hoe lang kan ik de soep bewaren?
De aardappel-baconsoep kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking plaatst.
3. Kan ik andere groenten aan de soep toevoegen?
Ja, je kunt groenten zoals wortelen, selderij of zelfs spinazie toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.