Het Geheim van Onweerstaanbare Gehaktballen
Dit recept is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire ervaring die je smaakpapillen zal verrassen en je gezin zal betoveren met zijn rijke smaken en verleidelijke texturen.
Ingrediënten (4 personen)
Gehaktballen
- 600 g rundvlees gehakt
- 1 kippenei
- 4 eetlepels paneermeel
- 1 ui, fijngehakt
- 2 knoflookteentjes, geperst
- Verse dille
- Plantaardige olie voor bakken
- Boter
- Zout en zwarte peper
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 eetlepel mosterd
- 2 eetlepels mayonaise
Zoutui
- 1 sjalot, in ringen
- Verse dille
- Zout
- 1/8 kopje azijn
- 2/8 kopje water
Saus
- 2 tomaten
- 3 knoflookteentjes
- 1 ui
- Verse gember
- Verse koriander
- Zout
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels gehakte tomaten
Gebakken Ei met Brood
- Boter
- 2 sneetjes brood
- 1 kippenei
- 2 vellen zachte kaas
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Gehaktballen Voorbereiden
- Mengsel Maken
- Gehakt in grote kom
- Ei toevoegen
- Paneermeel mengen
- Fijngehakte ui erbij
- Geperste knoflook
- Verse dille hakken
- Gerookte paprika
- Mosterd
- Mayonaise
- Goed mengen
- Vormen en Bakken
- Mengsel tot rolletjes vormen
- Verhit plantaardige olie
- Boter toevoegen voor smaak
- Gehaktballen goudbruin bakken
- Circa 10-12 minuten
Zoutui Bereiden
- Marinade
- Sjalot in ringen snijden
- Azijn en water mengen
- Zout toevoegen
- Dille erbij
- 30 minuten laten intrekken
Saus Maken
- Saus Samenstellen
- Tomaten fijnhakken
- Ui snipperen
- Knoflook persen
- Verse gember raspen
- Koriander hakken
- Alles mengen
- Suiker toevoegen
- Gehakte tomaten erbij
- Zacht verwarmen
Gebakken Ei met Brood
- Voorbereiding
- Boter in pan smelten
- Brood roosteren
- Ei zachtjes bakken
- Zachte kaas eroverheen
Voedingsinformatie (Per Portie)
- Calorieën: 480-520 kcal
- Proteïne: 30g
- Koolhydraten: 20g
- Vet: 28g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 25 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
Professionele Kooktips
- Niet te stevig gehakt mengen
- Gebruik verse kruiden
- Controleer kerntemperatuur
- Laat vlees even rusten
Mogelijke Variaties
Alternatieve Eiwitten
- Kip gehakt
- Plantaardige variant
- Gemengd gehakt
Saus Opties
- Chilisaus
- BBQ-saus
- Kruidige tomatensaus
Veelgestelde Vragen
Q1: Kan ik dit voorbereiden? Ja, mengsel 24 uur tevoren.
Q2: Glutenvrije optie? Vervang paneermeel door amandelmeel.
Q3: Geschikt voor kinderen? Mild gekruid, zeer kindvriendelijk.
Q4: Bewaartips? 3-4 dagen gekoeld, 2 maanden ingevroren.
Q5: Beste bijgerechten? Verse salade, aardappelpuree
Bewaar- en Serveer Tips
Koelen
- Volledig laten afkoelen
- Afgesloten container
- Max 4 dagen
Opnieuw Opwarmen
- Langzaam verwarmen
- Beetje olie toevoegen
- Op middelhoog vuur
Smakelijk eten van deze heerlijke gehaktballenrol!