De Historische Roots van een Gekoesterd Gerecht
De Salisbury Steak, vernoemd naar Dr. James H. Salisbury, is meer dan alleen een maaltijd – het is een culinair erfgoed dat teruggaat tot de 19e eeuw. Dit gerecht, oorspronkelijk bedacht als een gezondheidsvoedsel, is uitgegroeid tot een geliefde comfort food die generaties heeft verenigd rond de eettafel.
Ingrediënten (4-6 personen)
Voor de Gehaktballetjes:
- 700 gram bevroren gehaktballetjes
- 2 eetlepels Worcestershire saus
- 2 kopjes verse champignons, in plakjes gesneden
- 375 ml water
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 50 gram bruine jusmix
Optionele Toevoegingen:
- Verse peterselie voor garnering
- Zwarte peper naar smaak
- Zeezout naar smaak
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Voorbereiding (15 minuten)
- Haal de gehaktballetjes uit de vriezer.
- Snijd de champignons in gelijkmatige plakjes.
- Controleer de jusmix op bereidingsinstructies.
Slow Cooker Proces (4-6 uur)
- Plaats de gehaktballetjes in de slowcooker.
- Strooi uien- en knoflookpoeder erover.
- Voeg Worcestershire saus toe.
- Verdeel de champignons gelijkmatig.
- Meng de bruine jusmix met water.
- Giet de sausmengeling over de balletjes.
Finale Afwerking
- Zet de slowcooker op laag.
- Laat 4-6 uur sudderen.
- Roer af en toe voorzichtig om.
- Controleer of gehaktballetjes gaar zijn.
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 295 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 18 g
- Vezels: 2 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken: 4-6 uur
- Totaal: 4-6 uur en 15 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik een slowcooker met antiaanbaklaag.
- Roer zelden om de structuur van de balletjes te behouden.
- Laat de deksel zoveel mogelijk gesloten.
- Controleer de gaarheid na 4 uur.
Mogelijke Variaties
Alternatieve Versies
- Vervang champignons door andere groenten
- Gebruik rundvlees of kipgehaktballetjes
- Experimenteer met verschillende kruiden
- Voeg room toe voor extra rijkdom
Veel Gestelde Vragen
Kan ik verse gehaktballetjes gebruiken?
Ja, maar pas de kooktijd aan tot 3-4 uur.
Zijn diepvriesballetjes even goed?
Absoluut, zelfs praktischer voor doordeweekse maaltijden.
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden?
Perfect voor meal prep, 3-4 dagen houdbaar.
Welke bijgerechten passen erbij?
Aardappelpuree, rijst of groene groenten.
Hoe kan ik de saus dikker maken?
Voeg wat extra jusmix toe of bind met maizena.
Bewaren en Voorbereiden
- Koelkast: 3-4 dagen
- Vriezer: Tot 3 maanden
- Opwarmen: Langzaam en op laag vuur
Geniet van deze nostalgische smaakervaring!