De Ultieme Comfort Food Ervaring
De Cheesesteakpasta is een culinaire kruising die het beste combineert van twee geweldige keukens: de iconische Philly Cheesesteak en de romige Italiaanse pastagerechten. Dit gerecht is de perfecte maaltijd voor liefhebbers van zowel pasta als de klassieke Philly Cheesesteak.
Een Culinaire Reis van Philadelphia naar je Keukentafel
Geïnspireerd door de beroemde streetfood uit Philadelphia, transformeert dit recept de klassieke cheesesteaksandwich in een romige, hartverwarmende pastaschotel die gastronomische grenzen overschrijdt.
Ingrediënten voor 4 Personen
Pasta en Vlees:
- 250 gram pasta (penne, rigatoni of fettuccine)
- 400 gram rundvlees (rumpsteak of ossenhaas), in dunne plakjes
- 1 middelgrote ui, in dunne plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 30 ml extra vergine olijfolie
- 2 verse knoflookteentjes, fijngehakt
Kaas en Saus:
- 200 gram romige roomkaas
- 100 ml slagroom
- 100 gram geraspte cheddar
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
- Optioneel: chilivlokken
- Verse peterselie ter garnering
Bereidingsinstructies: Stap voor Stap
Pasta Bereiden
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
- Bewaar 100 ml van het kookwater voordat u de pasta afgiet.
Vlees en Groenten Bereiden
- Verhit olijfolie in een grote, brede koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg ui en paprika toe, bak 5-7 minuten tot zacht en lichtbruin.
- Voeg gehakte knoflook toe, bak 1 minuut tot aromavol.
- Voeg rundvleesplakjes toe, kruid met zout en peper.
- Bak het vlees 3-4 minuten tot mooi rosé en goudbruin.
Romige Kaassaus Maken
- Verlaag het vuur naar laag.
- Roer roomkaas door het vlees- en groentemengsel.
- Voeg room toe en roer tot een gladde saus.
- Meng de geraspte cheddar en Parmezaanse kaas erdoor.
- Roer tot alle kaas gesmolten is en de saus romig.
Pasta Afmaken
- Voeg de uitgelekte pasta toe aan de saus.
- Meng zorgvuldig zodat alle pasta bedekt is.
- Voeg indien nodig wat kookwater toe om de saus op gewenste dikte te krijgen.
- Proef en breng op smaak met extra zout en peper.
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 625 kcal
- Proteïne: 38 gram
- Koolhydraten: 45 gram
- Vetten: 32 gram
- Vezels: 3 gram
Bereidingstijd en Timing
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale bereidingstijd: 35 minuten
Professionele Kooktips
- Snijd het rundvlees tegen de draad in voor de malste bite
- Gebruik een zware koekenpan voor de beste bruining
- Laat de kaas langzaam smelten voor de creamiest textuur
- Serveer direct na bereiden voor optimale smaak
Variaties en Substituties
- Vervang rundvlees door kip of vegetarische alternatieven
- Gebruik glutenvrije pasta voor een glutenvrije versie
- Experimenteer met verschillende kaassoorten
- Voeg champignons of spinazie toe voor extra groenten
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden? Ja, maar bewaar de pasta en saus apart. Verwarm voorzichtig opnieuw.
Hoe lang is de pasta houdbaar? 2-3 dagen gekoeld in een afgesloten container.
Kan ik het invriezen? Niet aanbevolen vanwege de romige saus.
Zijn er lactosevrije alternatieven? Gebruik lactosevrije roomkaas en kaas.
Hoe maak ik het pittiger? Voeg meer chilivlokken of cayennepeper toe.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in koelkast maximaal 3 dagen
- Verwarm op laag vuur, roer regelmatig
- Voeg een scheutje room toe bij het opwarmen
- Niet invriezen wordt aanbevolen
Geniet van deze heerlijke Cheesesteakpasta!