Inleiding: De Eenvoud van Huiselijke Keuken
Wie had gedacht dat een eenvoudige combinatie van aardappelen en tonijn kon resulteren in zo’n verrukkelijk gerecht? Dit recept is de belichaming van comfort food – een maaltijd die gemakkelijk te bereiden is, maar vol smaak zit. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of wanneer je zin hebt in iets hartigs en voedzaams.
Recept Specificaties
- Portiegrootte: 4 personen
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20-25 minuten
- Totale bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 4 middelgrote aardappelen
- 1 blik tonijn in water (ca. 160 g)
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 knoflookteentjes, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Optionele Toevoegingen
- Verse peterselie, gehakt
- 1 eetlepel citroensap
- Rode chilipeper (voor extra pit)
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Aardappelen Voorbereiden
- Was de aardappelen grondig.
- Schil de aardappelen en snijd in gelijkmatige blokjes (circa 2×2 cm).
- Plaats de aardappelblokjes in een pan met koud water.
- Voeg een snufje zout toe.
- Breng aan de kook en laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de aardappelen net gaar zijn.
- Giet af en laat uitlekken.
Stap 2: Basis Bereiden
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
- Fruit de fijngehakte ui zachtjes, circa 3-4 minuten.
- Voeg geperste knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Stap 3: Tonijn Toevoegen
- Laat de tonijn uitlekken.
- Voeg de tonijn toe aan de pan met ui en knoflook.
- Roer voorzichtig om zonder de tonijn te verpulveren.
Stap 4: Combineren en Afmaken
- Voeg de uitgelekte aardappelblokjes toe aan de pan.
- Roer zachtjes om alles te mengen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Bak nog 5-7 minuten tot de aardappelen licht goudbruin worden.
- Bestrooi eventueel met verse peterselie.
- Optioneel: Een scheutje citroensap toevoegen voor extra frisheid.
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 250-280 kcal
- Proteïne: 18-20 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 10 g
- Vezels: 3-4 g
Kooktips en Tricks
- Gebruik vastkokende aardappelen voor het beste resultaat
- Niet te lang bakken om de tonijn niet droog te laten worden
- Varieer met kruiden zoals rozemarijn of tijm
Mogelijke Variaties
- Vervang tonijn door garnalen
- Voeg gesmolten kaas toe voor extra romigheid
- Gebruik zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, het is kindvriendelijk en voedzaam.
Kan ik het bewaren?
Ja, maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten container.
Is het glutenvrij?
Het recept is van nature glutenvrij.
Kan ik het veganistisch maken?
Vervang tonijn door kikkererwten of tofu.
Hoe maak ik het pittiger?
Voeg rode chilipeper of cayennepeper toe.
Opbergadvies
- Laat afkoelen voor het opbergen
- Bewaar in luchtdichte container
- Opnieuw opwarmen in een pan of magnetron
Eet smakelijk!