De Ultieme Comfort Food Ervaring
Aardappelpartjes zijn meer dan zomaar een bijgerecht – ze zijn een culinaire ervaring die zowel kinderen als volwassenen betoveren. Dit recept voor knoflook-parmezaanse aardappelpartjes is de perfecte combinatie van knapperig, smaakvol en gezond, en kan in slechts 25-35 minuten op tafel worden gezet.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Hoofdingrediënten:
- 4-5 middelgrote aardappelen (ongeveer 800 g)
- 3 eetlepels olijfolie
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- 3-4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Kruiden en Specerijen:
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- ½ theelepel paprikapoeder
- Verse peterselie voor garnering
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de aardappelen grondig en droog ze af.
- Snijd elke aardappel in 6-8 gelijke wiggen.
Kruiden en Voorbereiden
- Meng in een grote kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, en alle kruiden.
- Voeg de aardappelpartjes toe en schep ze voorzichtig om tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Strooi de geraspte Parmezaanse kaas erover en meng nogmaals.
Bakken
- Spreid de aardappelpartjes uit op een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Zorg ervoor dat ze niet overlappen voor optimale knapperigheid.
- Bak in de oven gedurende 25-35 minuten, keer ze halverwege.
- De partjes zijn klaar als ze goudbruin en knapperig zijn.
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 210 kcal
- Koolhydraten: 28 g
- Eiwitten: 6 g
- Vetten: 9 g
- Vezels: 4 g
Bereidingstijd en Planning
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 25-35 minuten
- Totale bereidingstijd: 35-45 minuten
- Aantal porties: 4
Kooktips en Tricks
- Gebruik middelgrote aardappelen voor beste resultaten
- Snijd de partjes even groot voor gelijkmatige garing
- Gebruik verse knoflook voor de beste smaak
- Niet te veel olie gebruiken voor een knapperige textuur
Variaties en Substituties
- Gebruik zoete aardappelen voor een gezondere variant
- Vervang Parmezaanse kaas door andere harde kaassoorten
- Voeg gerookte paprikapoeder toe voor extra diepte
- Glutenvrij en geschikt voor de meeste diëten
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, u kunt de aardappelen voorbereiden en tot 24 uur in de koelkast bewaren.
Hoe krijg ik de partjes extra knapperig?
Gebruik een bakplaat met anti-aanbaklaag en keer ze halverwege de baktijd.
Zijn deze aardappelpartjes gezond?
Veel gezonder dan gefrituurde friet, met minder calorieën en meer voedingswaarde.
Kan ik de kruiden aanpassen?
Experimenteer met verschillende kruiden zoals rozemarijn of tijm.
Hoe bewaar ik eventuele restjes?
Bewaar in de koelkast en herverwar in de oven voor behoud van knapperigheid.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- In de koelkast tot 3 dagen houdbaar
- Opnieuw verwarmen in de oven op 180°C gedurende 10 minuten
- Niet geschikt om in te vriezen
Geniet van deze heerlijke en eenvoudige aardappelpartjes!