Een Revolutionaire Maaltijd voor Gezonde Levensstijl
Deze keto-pizza is meer dan een maaltijd – het is een culinaire innovatie die de grenzen van traditionele pizza vervaagt en een gezonde, smaakvolle variant biedt voor low-carb liefhebbers.
Ingrediënten (2 pizza’s)
Vleeskorst
- 400 g mager gehakt
- 2 grote eiwitten
- 2 bosuitjes, fijngehakt
- 1 eetlepel plantaardige olie
Kruiden voor Korst
- 1/4 theelepel fijn zout
- 1/2 theelepel gedroogde knoflookpoeder
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel zoete paprika
Toppings
- 1 kleine ui, in dunne plakjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 3-4 champignons, in plakjes
- 1 middelgrote tomaat, in plakjes
- 200 g scherpe cheddar, geraspt
- 4 eidooiers
- Verse kruiden voor garnering
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding Vleeskorst
- Eiwitten Kloppen:
- Klop tot zachte pieken
- Voeg kruiden voorzichtig toe
- Meng gehakt en bosuitjes
- Besprenkel met olie
- Korst Vormen:
- Verdeel in twee porties
- Druk tot 18 cm diameter
- Randen licht opstaan
- Gebruik bakpapier of ingevette airfryermand
Voorbakken
- Airfryer Voorverwarmen:
- 180°C
- Bak bodems 5 minuten
Toppings Bereiden
- Groenten Sauteren:
- Verhit olie in pan
- Fruit ui en knoflook
- Voeg champignons toe
- Breng op smaak
Pizza Samenstellen
- Opbouwen:
- Groentenmengsel verdelen
- Tomatenplakjes leggen
- Cheddar strooien
- Eidooiers in kuiltjes
Laatste Stap
- Afbakken:
- Terug in airfryer
- 10 minuten op 180°C
- Tot kaas gesmolten en dooiers gaar
- Serveren:
- Garneren met verse kruiden
- 1-2 minuten laten rusten
Nutritionele Informatie (per pizza)
- Calorieën: ± 425 kcal
- Proteïne: 38 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vet: 30 g
- Vezels: 1 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken: 20 minuten
- Totaal: 35 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik zeer mager gehakt
- Eiwitten zorgvuldig kloppen
- Niet te lang bakken om uitdrogen te voorkomen
Variaties en Substituties
- Vegetarisch: Vervang gehakt door bloemkool
- Andere Kaassoorten: Probeer mozzarella of geitenkaas
- Kruiden Variatie: Toevoegen van Italiaanse kruiden
- Extra Proteïne: Toevoegen van bacon-stukjes
Veelgestelde Vragen
- Is deze pizza echt keto-proof? Ja, zeer laag in koolhydraten
- Kan ik de pizza bewaren? Maximaal 2 dagen in koelkast
- Zijn er alternatieve bereidingsmethoden? Ook geschikt voor gewone oven
- Kan ik de toppings aanpassen? Absoluut, vele variaties mogelijk
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koel bewaren in afgesloten container
- Apart houden van natte ingrediënten
- Opnieuw opwarmen in airfryer
Smakelijk eten en geniet van deze keto-culinaire creatie!