De Kunst van Eenvoudige Ingrediënten
Soms schuilt de ultieme smaak in de meest onverwachte combinaties. Dit recept bewijst dat een heerlijk ontbijt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Ingrediënten voor 2-3 Personen
Hoofd-ingrediënten
- 1 kleine kool (ongeveer 500-600 gram), fijngesneden
- 4 grote eieren
- 100 gram Cheddar kaas, geraspt
- 1 eetlepel boter
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, versgemalen, naar smaak
- Tomatenketchup, voor het serveren
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding
- Was de kool grondig onder koud stromend water.
- Verwijder de harde buitenste bladeren en de kern.
- Snijd de kool in dunne reepjes of rasp deze grof.
- Breek de eieren in een middelgrote kom.
- Klop de eieren licht door elkaar.
- Voeg een snufje zout en zwarte peper toe.
- Rasp de cheddar kaas indien nodig.
Koken
- Verhit boter in een grote anti-aanbakpan.
- Voeg de gesneden kool toe.
- Bak de kool op middelhoog vuur tot licht goudbruin en zacht.
- Spreid de kool gelijkmatig uit in de pan.
- Giet de losgeklopte eieren over de kool.
- Laat de eieren zachtjes stollen.
- Bestrooi met geraspte cheddar.
- Dek de pan af en laat de kaas smelten.
Serveren
- Verdeel het gerecht over borden.
- Serveer direct met wat tomatenketchup.
Bereidingstijd en Nutritionele Informatie
Tijdsindicatie
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 15 minuten
- Totale bereidingstijd: 25 minuten
Nutritionele Waarde (per portie)
- Calorieën: ± 280 kcal
- Proteïne: 18 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 20 g
- Vezels: 4 g
Professionele Kooktips
- Gebruik een anti-aanbakpan voor beste resultaten
- Snijd kool dun voor gelijkmatige bereiding
- Roer eieren minimaal om voor mooie presentatie
Variaties en Substituties
Kaas Opties
- Vervang cheddar door mozzarella
- Gebruik geitenkaas voor andere smaak
- Probeer plantaardige kaasalternatieven
Groente Variaties
- Vervang kool door spinazie
- Voeg verse kruiden toe zoals peterselie
- Experimenteer met seizoensgroenten
Veelgestelde Vragen
1. Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs? Ja, met kaas is het vegetarisch.
2. Kan ik het voorbereiden? Beste vers bereid, maar ingrediënten kun je voorsnijden.
3. Glutenvrij? Van nature glutenvrij.
4. Kan ik het invriezen? Niet aanbevolen vanwege eiercompositie.
5. Geschikt voor kinderen? Ja, kindvriendelijk en voedzaam.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Serveer direct na bereiden
- Niet geschikt voor lange bewaring
- Gebruik verse ingrediënten
Geniet van een heerlijk, gezond ontbijt!