De Ultieme Maaltijd voor Doordeweekse Avonden
Ovenschotels zijn de ideale oplossing voor een snelle, voedzame en smakelijke maaltijd. Dit recept combineert de aardse smaak van krieltjes, de groene frisheid van broccoli en de romigheid van kaas in één verrukkelijk gerecht.
Oorsprong en Inspiratie
Geïnspireerd door de behoefte aan eenvoudige, voedingsrijke maaltijden die snel op tafel kunnen worden gezet, is deze ovenschotel een moderne interpretatie van klassieke huiselijke gerechten.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 500 gram krieltjes, voorgegaard
- 400 gram verse broccoli, in roosjes
- 150 gram geraspte kaas (jong belegen of cheddar)
- 150 ml volle room
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 15 ml Dijon mosterd
- 10 gram gedroogde tijm
- 5 gram kerriepoeder
- Zout en peper naar smaak
- 30 ml olijfolie
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de broccoli en verdeel in gelijkmatige roosjes.
- Controleer de krieltjes en snijd eventueel grotere exemplaren doormidden.
Stap 2: Groenten Voorbereiden
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
- Fruit ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg broccoli toe en roerbak 3-4 minuten tot licht gekleurd.
- Breng op smaak met tijm, kerriepoeder, zout en peper.
Stap 3: Saus Maken
- Meng in een kom room met Dijon mosterd.
- Roer de helft van de geraspte kaas door de saus.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Ovenschotel Assembleren
- Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Verdeel de krieltjes als eerste laag.
- Schep de geroerbakte broccoli erover.
- Giet de romige saus gelijkmatig over de groenten.
- Bestrooi met de resterende geraspte kaas.
Stap 5: Bakken
- Zet de ovenschotel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Bak tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 380 kcal
- Proteïne: 15 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 22 g
- Vezels: 6 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- Totale bereidingstijd: 50 minuten
Kooktips en Tricks
- Gebruikverse, kleine krieltjes voor de beste smaak
- Dep de groenten droog voor een betere bruining
- Varieer met verschillende kaassoorten
Variaties en Substituten
- Vervang krieltjes door zoete aardappelen
- Gebruik bloemkool in plaats van broccoli
- Voeg gebraden kipstukjes toe voor extra proteïne
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht vegetarisch?
Ja, dit gerecht is vegetarisch.
Kan ik de ovenschotel van tevoren bereiden?
Ja, assembleer tot 24 uur van tevoren en bewaar afgedekt in de koelkast.
Hoe kan ik het gerecht gezonder maken?
Gebruik magere room en minder kaas voor een lichtere versie.
Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, dit recept is van nature glutenvrij.
Wat kan ik erbij serveren?
Een frisse salade of gegrilde groenten passen perfect.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in een luchtdichte container
- In de koelkast tot 3 dagen houdbaar
- Opwarmen in de oven voor behoud van textuur
Eet smakelijk!