Een Zomers Gerecht in Enkele Minuten
Komkommersalades zijn de ultieme verfrissing – licht, knapperig en vol smaak. Dit recept is een ode aan eenvoud en snelheid, perfect voor warme dagen of als snel bijgerecht bij vrijwel elke maaltijd.
Ingrediënten (4-6 personen)
Basis Ingrediënten
- 400 gram verse komkommers
- 1 bosje verse dille
- 3 teentjes knoflook
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- ½ theelepel zeezout
- ½ theelepel kristalsuiker
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingstijd en Nutritionele Informatie
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Rustingstijd: 10 minuten
- Totale bereidingstijd: 15 minuten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Portiegrootte: 4-6 personen
Gedetailleerde Bereidingswijze
Voorbereiding
- Was de komkommers grondig onder koud water.
- Snijd de komkommers in dunne, gelijkmatige plakjes (circa 2-3 mm dik).
- Bestrooi de plakjes met ½ theelepel zeezout.
- Laat 10 minuten rusten zodat overtollig vocht kan uitlekken.
Dressing en Afwerking
- Hak de verse dille fijn.
- Pel de knoflookteentjes en rasp of pers ze fijn.
- Meng in een kleine kom:
- Vers citroensap
- Extra vergine olijfolie
- Kristalsuiker
- Giet het vocht van de komkommers af.
- Voeg de fijngehakte dille en knoflook toe aan de komkommers.
- Schenk de dressing erover.
- Breng op smaak met extra zout en versgemalen zwarte peper.
Nutritionele Waarde (per portie)
- Calorieën: 35 kcal
- Koolhydraten: 4 gram
- Eiwitten: 1 gram
- Vetten: 2 gram
- Vezels: 1 gram
Kook Tips & Tricks
- Gebruik bij voorkeur verse, knapperige komkommers
- Snijd plakjes even dik voor gelijkmatige textuur
- Laat zout uitlekken voor minder waterige salade
- Gebruik verse dille voor beste smaakintensiteit
- Serveer direct na bereiden voor optimale frisheid
Mogelijke Variaties
- Toevoegen van rode ui voor extra bite
- Vervangen citroensap door appelazijn
- Garneren met feta of geitenkaas
- Toevoegen van sesamzaad of zonnebloempitten
- Gebruik komkommers met schil voor meer vezels
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht veganistisch? Ja, volledig veganistisch en glutenvrij.
Hoe lang kun je dit bewaren? Maximaal 1-2 dagen in de koelkast.
Kan ik andere kruiden gebruiken? Ja, basilicum of peterselie werken ook prima.
Geschikt voor kinderen? Absoluut, een lekkere en gezonde snack.
Kan ik de suiker vervangen? Ja, gebruik honing of agave siroop.
Bewaar- en Serveer Adviezen
- Direct serveren voor beste smaak en textuur
- Koud bewaren in afgesloten container
- Binnen 1-2 dagen consumeren
- Niet invriezen
- Leuk als bijgerecht, lunch of picknick
Geniet van deze heerlijke, verfrissende komkommersalade!