De Ultieme Comfort Food Ervaring
Stel je voor: een kom vol romige, hartverwarmende soep gevuld met malse kip, zachte gnocchi, en een rijke, romige basis die je onmiddellijk herinnert aan de gezellige sfeer van een Italiaans-Amerikaanse trattoria. Deze Kip Gnocchi Soep is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire reis die troost en smaak perfect combineert.
Het Verhaal Achter de Soep
Geïnspireerd door de populaire soep van Olive Garden, brengt dit recept de essentie van restaurantcomfort rechtstreeks naar je eigen keuken. Een gerecht dat de warmte van huiselijke kookkunst verenigt met de verfijnde smaken van Italiaans-Amerikaanse keuken.
Ingrediënten voor de Perfecte Kip Gnocchi Soep
Voor 4-6 personen heb je het volgende nodig:
- 15 ml extra vergine olijfolie
- 450 gram botloze, velloze kipfilets, in gelijkmatige blokjes gesneden
- 60 gram ongezouten roomboter
- 30 gram bloem voor alle doeleinden
- 1 kleine ui (approximately 100 gram), in fijne blokjes gesneden
- 2 verse knoflookteentjes, fijngehakt
- 1,4 liter kippenbouillon
- 480 ml halfvolle melk
- 240 ml wortelen, vers geraspt
- 480 ml verse spinazie, grof gesneden
- 450 gram verse aardappelgnocchi
- Zeezout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- 2,5 gram gedroogde tijm
- Verse peterselie voor garnering
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
- Voorbereiding
- Snijd de kip in gelijkmatige blokjes.
- Rasp de wortelen en snipper de ui en knoflook fijn.
- Kip Bereiden
- Verhit olijfolie in een grote soeppan.
- Bak de kipblokjes goudbruin, ongeveer 5-6 minuten.
- Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Basis Opbouwen
- In dezelfde pan, smelt de boter.
- Voeg ui en knoflook toe, fruit circa 3-4 minuten.
- Strooi bloem erover en roer 1-2 minuten om een roux te vormen.
- Vocht Toevoegen
- Schenk langzaam de kippenbouillon erbij terwijl je roert.
- Voeg melk toe en breng zachtjes aan de kook.
- Groenten en Kruiden
- Voeg geraspte wortelen en tijm toe.
- Laat 5-7 minuten zachtjes sudderen.
- Gnocchi en Kip Toevoegen
- Voeg gnocchi toe en kook volgens verpakkingsinstructies.
- Voeg gekookte kip terug in de pan.
- Roer verse spinazie erdoor.
- Afwerking
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie.
Bereidingstijd en Nutritionele Informatie
- Totale Bereidingstijd: 40 minuten
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
Nutritionele Waarde per Portie:
- Calorieën: 380 kcal
- Proteïne: 28 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Vet: 16 gram
- Vezels: 3 gram
- Natrium: 520 mg
Professionele Kooktips en Tricks
- Gebruik verse gnocchi voor de beste textuur
- Roer de soep regelmatig om aanbranden te voorkomen
- Laat de soep niet te lang koken na het toevoegen van de gnocchi
- Gebruik verse kruiden voor extra smaakdiepte
Mogelijke Variaties en Substituties
- Vegetarische Variant: Vervang kip door paddenstoelen
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije bloem en gnocchi
- Lactosevrij: Vervang melk door amandelmelk of plantaardige room
Veelgestelde Vragen
Kan ik de soep van tevoren bereiden? Ja, maar voeg gnocchi pas toe bij het opwarmen.
Hoe bewaar ik de soep? Maximaal 3-4 dagen in de koelkast in een afgesloten container.
Kan ik diepvries gnocchi gebruiken? Ja, ontdooi eerst en volg de bereidingsinstructies.
Is de soep geschikt voor kinderen? Absoluut, mild en voedzaam!
Welke bijgerechten passen goed? Vers gebakken brood of een groene salade.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in luchtdichte container
- Warm langzaam op laag vuur op
- Voeg eventueel wat extra bouillon toe bij het opwarmen
Buon appetito!