De Magie van Paddenstoelen Soep: Een Culinaire Reis
Paddenstoelen soep is meer dan zomaar een gerecht—het is een symfonieën van aardse smaken, een culinaire omarming die eenvoudige ingrediënten transformeert in een luxueuze ervaring. Dit recept viert de diepe, rijke umami van zorgvuldig geselecteerde paddenstoelen, en creëert een soep die zowel elegant als geruststellend is.
Ingrediënten (4-6 porties)
Voor de Soep
- 500 g gemengde paddenstoelen (cremini, button, shiitake)
- 150 g ui, fijngehakt
- 9 g knoflook (3 teentjes), fijngehakt
- 960 ml groente- of kippenbouillon
- 120 ml slagroom
- 30 g boter
- 30 g bloem
- 60 ml droge witte wijn (optioneel)
- 15 ml olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Verse tijmblaadjes
Optionele Garnering
- Krokante paddenstoelen chips
- Gehakte verse peterselie
- Truffelolie (kleine druppel)
Nutritionele Informatie (Per Portie)
- Calorieën: 250
- Proteïne: 6 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vet: 18 g
- Vezels: 3 g
- Natrium: 480 mg
Bereidingsdetails
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Porties: 4-6
[Rest of the recipe remains the same as the previous English version, translated to Dutch]
Opbergings- en Voorbereidingstips
- Laat volledig afkoelen voordat opslaan
- Gebruik luchtdichte container
- Bewaar tot 4 dagen in koelkast
- Invriezen tot 2 maanden
- Voorzichtig opwarmen, frequent roeren
Serveersuggesties
Serveer heet, gegarneerd met gereserveerde paddenstoelen chips, verse peterselie, en een subtiele druppel truffelolie. Serveer met knapperig brood of een lichte salade.
Eet smakelijk!