Een troostrijke ovenschotel die knapperige broccoli combineert met een romige kaassaus en een krokante crackertopping.
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 6
Ingrediënten
Voor de Groenten
- 400 g broccoliroosjes
- Water voor blancheren
- IJswater voor koelen
Voor de Kaassaus
- 340 g Velveeta-kaas, in blokjes
- 240 ml melk
- 120 ml slagroom
- 5 ml zout
- 2,5 ml zwarte peper
- 2,5 ml cayennepeper (optioneel)
- 15 ml Dijon mosterd
Voor de Topping
- 200 g verkruimelde crackers
- Boter voor invetten
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Verwarm oven op 175°C
- Verkruimel crackers
- Blancheer broccoli 1 minuut
- Kaassaus Maken:
- Smelt kaas met zuivel
- Voeg kruiden toe
- Roer tot glad
- Samenstellen:
- Meng broccoli met saus
- Voeg helft crackers toe
- Top met rest crackers
- Bakken:
- 15-20 minuten
- Tot goudbruin
- Laat 5 minuten rusten
Tips voor Perfect Resultaat
- Blancheer broccoli kort
- Gebruik roomtemperatuur zuivel
- Houd grote crackerstukken
- Check garing broccoli
Variaties
- Gebruik andere kaassoorten
- Voeg bloemkool toe
- Maak extra pittig
- Gebruik andere crackers
Bewaren
- 3 dagen in koelkast
- Niet geschikt voor invriezen
- Opwarmen in oven
- Topping apart bewaren
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 385
- Eiwitten: 15g
- Koolhydraten: 28g
- Vetten: 25g
- Vezels: 3g
Veelgestelde Vragen
V: Kan ik diepvriesbroccoli gebruiken?
A: Ja, niet blancheren maar ontdooien.
V: Is Velveeta noodzakelijk?
A: Cheddar is een goed alternatief.
V: Hoe krijg ik een krokante top?
A: Laatste 5 minuten onder grill.
V: Kan ik het vooraf maken?
A: Ja, topping pas voor bakken toevoegen.
Deze romige broccoli-kaas ovenschotel is perfect comfort food voor het hele gezin. De combinatie van knapperige broccoli, romige kaassaus en krokante topping maakt dit gerecht tot een favoriet bij jong en oud.