De Kunst van Snelle, Smaakvolle Maaltijden
Dit gerecht combineert de rijke smaak van rundvlees met de textuur van noedels in een verrukkelijke roerbaksensatie die in slechts 15 minuten op tafel staat.
Ingrediënten
Rundvlees:
- 400 g rundvlees
- 1 tl sojasaus
- 1 tl oestersaus
- 1 tl suiker
- 1 tl baking soda
- 1 tl maïzena
- 50 ml water
Noedels en Groenten:
- 200 g spaghetti
- 1 ui
- Bosui
- 2 knoflookteentjes
Saus:
- Sojasaus
- 1 tl suiker
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
- Portiegrootte: 3-4 personen
Nutritionele Informatie (per portie):
- Calorieën: 380 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vet: 15 g
- Vezels: 3 g
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Rundvlees Marineren:
- Snijd rundvlees in dunne plakjes
- Meng sojasaus, oestersaus
- Voeg suiker en baking soda toe
- Roer maïzena met water
- Marineer 10 minuten
Noedels Bereiden:
- Kook spaghetti volgens verpakking
- Laat uitlekken
- Spoel met koud water
- Beetje olie toevoegen
Groenten Voorbereiden:
- Snipper ui
- Hak knoflook fijn
- Snijd bosui
Roerbakken:
- Verhit olie in wok
- Bak rundvlees op hoog vuur
- Haal vlees uit pan
- Fruit ui en knoflook
- Voeg noedels toe
- Terugvoegen rundvlees
- Sojasaus en suiker toevoegen
- Snel doorroeren
- Garneren met bosui
Professionele Kooktips
- Snijd vlees tegen de vezel in
- Gebruik zeer hete wok
- Niet te lang bakken
- Snel roeren voor beste smaak
Variaties en Substituten
- Vegetarisch: Vervang rundvlees door tofu
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije noedels
- Low-carb: Vervang noedels door courgetteslierten
- Meer groenten: Voeg broccoli of wortel toe
- Pittig: Rode pepervlokken toevoegen
Veelgestelde Vragen
Q1: Welk rundvlees is het beste? Ribeye of biefstuk werken prima.
Q2: Hoe voorkom ik taai vlees? Kort en heet bakken, tegen de vezel in snijden.
Q3: Kan ik dit voorbereiden? Marineer vlees van tevoren.
Q4: Wat serveer je erbij? Gestoomde rijst, groene salade.
Q5: Hoe bewaar je restjes? Tot 2 dagen in koelkast.
Bewaren en Voorbereiden
- Koelkast: Tot 2 dagen
- Opwarmen: Snel in wok
- Tip: Verse kruiden toevoegen
Geniet van deze heerlijke roerbaknoedels met rundvlees!