Een Culinaire Reis door Italië
Dit gerecht is meer dan een ontbijt – het is een herinnering aan de eenvoudige, smaakvolle tradities van Noord-Italiaanse keuken, waar eenvoudige ingrediënten worden getransformeerd tot iets bijzonders.
Ingrediënten
Basis:
- 5 eieren
- 6-8 sneetjes brood
- 100 g ham, in blokjes
- 2 tomaten, in plakjes
- 150 g geraspte kaas
- 3 el mayonaise
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Portiegrootte: 4-6 personen
Nutritionele Informatie (per portie):
- Calorieën: 320 kcal
- Proteïne: 18 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vet: 16 g
- Vezels: 2 g
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding:
- Verwarm oven voor op 200°C
- Bedek bakplaat met bakpapier
- Leg sneetjes brood klaar
- Was en snijd tomaten
- Snijd ham in blokjes
Samenstellen:
- Bestrijk brood dun met mayonaise
- Verdeel hamblokjes
- Leg tomatenplakjes
- Breek ei voorzichtig op elke snee
- Bestrooi met geraspte kaas
Bakproces:
- Plaats in voorverwarmde oven
- Bak 20 minuten
- Controleer bruining
- Kaas moet smelten
- Eieren moeten gestold zijn
Professionele Kooktips
- Gebruik vers, ambachtelijk brood
- Niet te dik beleggen
- In het midden van de oven bakken
- Let op garing van eieren
Variaties en Substituten
- Vegetarisch: Vervang ham door gegrilde groenten
- Low-carb: Gebruik volkorenbrood
- Glutenvrij: Glutenvrij brood
- Meer groenten: Spinazie of artisjokken toevoegen
- Italiaanse touch: Vervang ham door Prosciutto
Veelgestelde Vragen
Q1: Is dit authentiek Italiaans? Geïnspireerd door Noord-Italiaanse ontbijttraditie.
Q2: Welk brood is het beste? Ciabatta of focaccia werken geweldig.
Q3: Hoe serveer je? Direct uit de oven, met verse basilicum.
Q4: Kan je dit van tevoren bereiden? Basis voorbereiden, bakken vlak voor serveren.
Q5: Alternatieve kaassoorten? Probeer Parmezaan of mozzarella.
Bewaren en Voorbereiden
- Koelkast: Maximaal 1 dag
- Opwarmen: Korte tijd in oven
- Tip: Serveer met Italiaanse espresso
Geniet van dit heerlijke Noord-Italiaanse ontbijt!