Het Verhaal Achter het Gerecht: Culinaire Eenvoud
Garnalenrijst is meer dan alleen een maaltijd – het is een gerecht dat de kunst van eenvoudige, maar smaakvolle keuken perfect weergeeft. Een recept dat de rijkdom van zee en land combineert in één heerlijke schotel.
Ingrediënten voor Garnalenrijst
Hoofd Ingrediënten
- Rijst (basmati of lange korrel): 250 g
- Gepelde garnalen: 300 g
- Wortel: 1 middelgroot (100 g)
- Erwten: 100 g
- Ui: 1 stuk (80 g)
- Olie: 2 eetlepels
- Sojasaus: 2 eetlepels
- Zout en peper: naar smaak
- Knoflook of gember: optioneel
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Rijst Voorbereiden
- Rijst Koken:
- Rijst koken in gezouten water
- Volg instructies op verpakking
- Laten afkoelen
Groenten Bereiden
- Ingrediënten Snijden:
- Wortel in kleine blokjes
- Ui in plakjes
- Erwten afspoelen/ontdooien
- Knoflook/gember optioneel fijnhakken
Kookproces
- Groenten Bakken:
- Olie verhitten
- Ui fruiten (met knoflook/gember)
- Wortel en erwten toevoegen
- 3-4 minuten bakken
- Garnalen Toevoegen:
- Garnalen erbij
- Zouten en peperen
- 2-3 minuten bakken tot roze
- Eindsamenstelling:
- Rijst toevoegen
- Sojasaus erover
- Voorzichtig mengen
- 1-2 minuten opwarmen
Bereidingstijd en Nutritionele Informatie
Totale Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Aantal Porties: 4 personen
Nutritionele Waarde (per portie)
- Calorieën: ±350 kcal
- Proteïne: 25 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vet: 10 g
Kooktips en Variaties
- Controleer gaarheid garnalen
- Optioneel ei toevoegen
- Experimenteren met kruiden
Mogelijke Smaak Variaties
- Toevoegen van hete saus
- Gebruik verschillende groenten
- Variëren met kruiden
Veelgestelde Vragen (FAQ)
- Kan ik diepvries garnalen gebruiken? Ja, eerst ontdooien en goed afdrogen
- Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije sojasaus
- Vegetarische variant? Vervang garnalen door tofu
- Hoe voorkom ik kleverige rijst? Laat rijst goed afkoelen, gebruik losse korrels
- Beste bijgerechten? Verse groentesalade of zoetzure saus
Opslag- en Bewaar Tips
- Maximaal 2 dagen in koelkast
- Apart bewaren van eventuele saus
- Opnieuw verwarmen in wok
Geniet van deze heerlijke garnalenrijst!