Het Verhaal Achter het Gerecht
Deze omelet is meer dan zomaar een ontbijtgerecht – het is een vrolijke verzameling van verse groenten, romige feta en zacht geklutste eieren die samen een explosie van smaak en textuur creëren. Een gerecht dat even verfijnd als comfortabel is.
Ingrediënten (2 personen)
Hoofd Ingrediënten
- 4 verse eieren
- 1/2 rode paprika
- 1/2 gele paprika
- 60 g fetakaas
- 50 g verse spinazie
- 1/2 rode ui
- 4 champignons
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Gedetailleerde Bereidingsmethode
Voorbereiding Groenten
- Paprika’s wassen en fijn snijden
- Ui en champignons in plakjes snijden
Groenten Bakken
- Olijfolie verhitten in pan
- Ui 2 minuten bakken
- Champignons toevoegen
- Paprika’s en spinazie erbij
- 5 minuten bakken tot groenten zacht zijn
Omelet Bereiden
- Eieren loskloppen
- Zout en peper toevoegen
- Licht ingeoliede pan gebruiken
- Eieren op middelhoog vuur bakken
- Als eieren beginnen te stollen, groenten op helft leggen
- Feta erover verkruimelen
- Omelet dubbelvouwen
- 2 minuten nabakken
Nutritionele Informatie
Per Portie
- Calorieën: 320 kcal
- Proteïne: 22 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 24 g
- Vezels: 3 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 8 minuten
- Baktijd: 7 minuten
- Totaal: 15 minuten
Kook Tips en Tricks
- Gebruik verse, hoogkwaliteit eieren
- Niet te heet bakken om aanbranden te voorkomen
- Groenten knapperig houden
- Feta pas toevoegen vlak voor vouwen
Mogelijke Variaties
Vegetarische Aanpassing
- Reeds vegetarisch
- Extra groenten toevoegen
- Andere kaassoorten proberen
Protein Boost
- Tofu scramble gebruiken
- Geraspte kaas toevoegen
Veelgestelde Vragen
Kan ik de omelet van tevoren maken?
Beste direct serveren
Glutenvrij?
Volledig glutenvrij recept
Andere groenten mogelijk?
Zeker! Courgette, aubergine werken ook
Geschikt voor kinderen?
Mild en voedzaam
Bewaar en Voorbereidings Tips
- Direct serveren
- Niet geschikt voor bewaren
- Verse kruiden toevoegen
Eet smakelijk!