Het Verhaal Achter dit Gerecht
Stokbrood gevuld als een pizza is de ultieme combinatie van twee geliefde gerechten – de knapperige textuur van een baguette en de smakelijke topping van een pizza. Dit recept is een geweldige manier om een doordeweekse maaltijd om te toveren in iets bijzonders, perfect voor zowel een snelle lunch als een gezellige avondmaaltijd.
Ingrediënten (4 porties)
Hoofd Ingrediënten
- 4 halve stokbroden
- 200 g hamblokjes
- 1 courgette, in kleine blokjes
- 1 tomaat, in kleine blokjes
- 200 g geraspte Emmentaler kaas
- 1 eetlepel slagroom
- 1 eetlepel olijfolie
- Verse bieslook
- Zout en peper naar smaak
Bereidingsmethode
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C (gasstand 6-7)
- Bekleed een bakplaat met bakpapier
- Snijd de stokbroden in de lengte, maar niet helemaal door – creëer “broodbootjes”
Groentevulling Bereiden
- Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur
- Voeg courgette en tomaat toe
- Bak 5 minuten
- Breng op smaak met zout en peper
- Voeg bieslook toe en laat trekken
Assemblage en Bakken
- Bestrijk elk broodbootje met een laagje slagroom
- Verdeel hamblokjes over de broden
- Bedek met het groentenmengsel
- Bestrooi royaal met geraspte Emmentaler
- Bak 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en lichtbruin is
Nutritionele Informatie
Per Portie
- Calorieën: 385 kcal
- Proteïne: 22 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 18 g
- Vezels: 3 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 10 minuten
- Totale Tijd: 30 minuten
KookTips en Tricks
- Voor extra knapperigheid: leg de broden 2-3 minuten onder de grill na het bakken
- Varieer met verschillende groenten zoals paprika of champignons
- Gebruik verse, hoogkwaliteit ingrediënten voor de beste smaak
Mogelijke Variaties
Vegetarische Optie
- Vervang ham door gegrilde groenten
- Gebruik vegetarische kaas
- Voeg extra kruiden toe voor meer smaak
Andere Protein Opties
- Kip in blokjes
- Vegetarische worst
- Gebakken tofu
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt de groenten en vulling voorbereiden. Assembleer en bak pas vlak voor het serveren.
Hoe bewaar ik eventuele resten?
Bewaar in de koelkast, bedekt, maximaal 1 dag. Opnieuw verwarmen in de oven voor beste resultaat.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Absoluut! Kinderen houden van de pizza-achtige smaak en knapperige textuur.
Kan ik glutenvrij brood gebruiken?
Ja, gebruik glutenvrije stokbroden voor een glutenvrije versie.
Welke bijgerechten passen goed?
- Verse salade
- Groentesoep
- Lichte vinaigrette
Bewaar en Voorbereidings Tips
- Bewaar ongebakken exemplaren maximaal 24 uur in de koelkast
- Bedek met vershoudfolie
- Bak pas vlak voor serveren voor optimale kwaliteit
Eet smakelijk! 🥖🧀