Een Verhaal van Smaak en Welzijn
Stel je voor: knapperige koekjes vol met de rijke smaken van pure chocolade, zoete kersen en voedzame havermout. Deze koekjes zijn meer dan zomaar een traktatie – ze zijn een bewuste keuze voor gezondheid en genot.
Het Verhaal Achter het Gerecht
Geïnspireerd door de trend van gezonde, voedingsrijke tussendoortjes, transformeert dit recept eenvoudige ingrediënten in een heerlijke, energiegevende lekkernij.
Ingrediënten (12 koekjes)
Droge Ingrediënten
- 90 g havermoutvlokken
- 45 g pure chocoladestukjes (70% cacao)
- 40 g gedroogde kersen
- 14 g gemalen lijnzaad
- Snufje zeezout
Natte Ingrediënten
- 60 g amandelboter
- 60 ml honing of ahornsiroop
- 1 tl vanille-extract
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
- Voorbereiding
- Oven voorverwarmen op 175°C
- Bakplaat bekleden met bakpapier
- Ingrediënten op kamertemperatuur
- Droog Mengsel
- Havermout, chocolade, kersen
- Lijnzaad en zout mengen
- Nat Mengsel
- Amandelboter, honing, vanille
- Glad roeren
- Mengen
- Natte ingrediënten bij droge voegen
- 5 minuten laten rusten
- Bakken
- Verdelen in 12 koekjes
- 12-15 minuten bakken
- Goudbruin, centrum zacht
- 5 minuten laten afkoelen
Voedingswaarde per Koekje
- Calorieën: 120 kcal
- Proteïne: 3 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vet: 7 g
- Vezels: 2 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik ouderwetse havermout
- Kies zure gedroogde kersen
- Niet overbakken
Mogelijke Variaties
- Noten Variant
- Toevoegen gehakte amandelen
- Andere noten proberen
- Glutenvrij Alternatief
- Glutenvrije havermout gebruiken
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere noten gebruiken? Ja, pindakaas of cashewboter werken.
2. Hoe bewaren? 5-7 dagen in afgesloten container.
3. Zijn dit geschikt voor kinderen? Ja, gezonde traktatie.
4. Kan ik ze invriezen? Ja, tot 2 maanden.
5. Zijn dit veganistisch? Met plantaardige honing wel.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koel bewaren
- Apart van andere koekjes
- Serveren op kamertemperatuur
Smakelijk eten en geniet van deze gezonde lekkernij! 🍪🍫