Kip en Broccoli met Harissa en Sinaasappel uit Één Pan: Een Smaakexplosie

Een Culinaire Reis door Mediterrane en Afrikaanse Smaken

Stel je voor: een gerecht dat de romigheid van kip combineert met de pittigheid van harissa en de zoetigheid van sinaasappel. Deze one-pan maaltijd is meer dan zomaar een diner – het is een culinaire ervaring die internationale smaken perfect verenigt.

Ingrediënten: Jouw Smaak Essentials

Saus

  • 1 sinaasappel (rasp en sap)
  • 63 g honing
  • 30 g harissapasta
  • 4,5 g maizena
  • 2,5 g zout

Kip en Broccoli

  • 680 g kipfilet
  • 340 g broccolikronen
  • 35 ml olijfolie
  • 3,75 g zout
  • 0,5 g zwarte peper

Bereidingsmethode: Van Ingrediënten tot Culinair Meesterwerk

Stap 1: Saus Bereiden

  • Sinaasappelrasp fijn raspem
  • Sap persen
  • Mengen met:
    • Sinaasappelrasp en -sap
    • Honing
    • Harissapasta
    • Maizena
    • Zout

Stap 2: Kip Voorbereiden

  • In 2,5 cm stukken snijden
  • Droog deppen
  • Kruiden met zout en peper

Stap 3: Kip Bakken

  • Eerste portie in 1 el olie bakken
  • Goudbruin aan beide kanten
  • Op bord leggen
  • Tweede portie herhalen

Stap 4: Broccoli Bereiden

  • 1 el olie toevoegen
  • Broccoliroosjes bakken
  • Lichtbruin worden

Stap 5: Afwerking

  • Kip terug in pan
  • Hitte verhogen
  • Saus toevoegen
  • Inkoken tot dik

Nutritionele Informatie (per portie)

  • Calorieën: 350-400
  • Proteïne: 30-35 g
  • Koolhydraten: 20-25 g
  • Vet: 15-20 g
  • Vezels: 3-4 g
  • Vitamine C: 80-100% dagelijkse waarde

Bereidingstijd

  • Voorbereiding: 15 minuten
  • Baktijd: 20-25 minuten
  • Totale tijd: 35-40 minuten
  • Porties: 4

Pro Tips en Variaties

  • Gebruik verse, kwaliteitskip
  • Experimenteer met harissasterkte
  • Perfect voor doordeweekse maaltijden
  • Kan worden geserveerd met rijst of couscous

Veelgestelde Vragen

Q1: Kan ik andere groenten gebruiken? Ja, bloemkool of sperziebonen werken prima.

Q2: Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije maizena.

Q3: Kan ik het voorbereiden? Ja, ingrediënten kunnen van tevoren worden klaargemaakt.

Q4: Vegetarische versie? Vervang kip door tempeh of tofu.

Q5: Bijpassende dranken? Volle witte wijn of citruscocktail.

Conclusie: Meer dan een Maaltijd

Een verrukkelijk gerecht dat de rijkdom van internationale keuken combineert met de eenvoud van one-pan cooking. Perfect voor wie houdt van avontuurlijke, smaakvolle maaltijden.

Eet smakelijk en geniet van elke heerlijke hap!

Laten we vrienden zijn

Meld je aan voor de Optimale Recepten nieuwsbrief en ontvang exclusieve recepten, tips en meer!

Je bent succesvol geabonneerd!