Het Verhaal Achter dit Gerecht
Deze tonijn-aardappel koekjes zijn meer dan een doorsnee maaltijd – het is een culinair avontuur dat eenvoudige ingrediënten transformeert tot een onweerstaanbaar gerecht. Een recept dat comfort, smaak en creativiteit perfect combineert.
Ingrediënten
Hoofd Ingrediënten
- 3 middelgrote aardappelen
- 1 blik tonijn (ca. 160 g)
- 1 ui, fijngesneden
- Bosui, in ringetjes gesneden
- 40 g paneermeel
- 30 g zetmeel
- Plantaardige olie voor bakken
- Zout naar smaak
- Zwarte peper
- Paprikapoeder
- Italiaanse kruiden
- Zure room (optioneel, voor serveren)
Keukenbenodigdheden
- Grote mengkom
- Rasp of keukenmachine
- Koekenpan
- Keukenpapier
- Spatel
- Mes
- Snijplank
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Aardappelvoorbereiding
- Was de aardappelen grondig.
- Schil en rasp de aardappelen fijn.
- Verwijder overtollig vocht met keukenpapier.
Vulling Bereiden
- Lek de tonijn goed af.
- Snipper de ui fijn.
- Snijd bosui in dunne ringen.
Koekjes Maken
- Meng geraspte aardappelen met tonijn.
- Voeg ui, zetmeel toe.
- Kruid met zout, peper, paprikapoeder.
- Voeg Italiaanse kruiden toe.
- Meng goed door elkaar.
- Vorm gelijkmatige koekjes.
- Rol door paneermeel.
Bakproces
- Verhit plantaardige olie in koekenpan.
- Bak koekjes goudbruin.
- Keer voorzichtig om.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
Nutritionele Informatie (per koekje)
- Calorieën: 120 kcal
- Proteïne: 8 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 4 g
- Vezels: 2 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bakken: 15 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
Professionele Kooktips
- Verwijder zoveel mogelijk vocht uit aardappelen
- Gebruik verhitte olie voor knapperige korst
- Niet te groot maken voor gelijkmatig bakken
- Serveer direct na bereiden
Mogelijke Variaties
- Gebruik zalm in plaats van tonijn
- Experimenteer met verschillende kruiden
- Voeg geraspte kaas toe voor extra smaak
Veelgestelde Vragen
- Geschikt voor kinderen? Ja, kindvriendelijk en voedzaam!
- Kan ik ze van tevoren bereiden? Ja, maak ze klaar en bewaar in de koelkast.
- Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrij paneermeel.
- Vegetarische variant? Vervang tonijn door kikkererwten of linzen.
Bewaar- en Serveeradviezen
- Koelkast: Tot 2 dagen
- Opwarmen: In de oven voor knapperigheid
- Serveer met zure room of verse salade
- Garneer met verse bosui
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke tonijn-aardappel koekjes!