Het Verhaal Achter het Recept
Dit gerecht is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire ervaring die de eenvoud van huiselijke keuken combineert met verrassende smaken. Een recept dat comfort en creativiteit perfect samenbrengt.
Ingrediënten
Voor de Aardappel-Worst Rol
- 3 middelgrote aardappelen
- 150 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 2 eieren
- Worst naar keuze
- Geraspte kaas naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Voor de Saus
- 100 g yoghurt
- 50 g mayonaise
- Verse dille
- Zout en peper
Keukenbenodigdheden
- Grote mengkom
- Rasp
- Bakplaat
- Bakpapier
- Keukenmachine of mixer
- Mes
- Snijplank
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Aardappelvoorbereiding
- Was de aardappelen grondig.
- Schil en rasp de aardappelen fijn.
- Verwijder overtollig vocht met een schone theedoek.
Deegbereiding
- Meng geraspte aardappelen met bloem.
- Voeg bakpoeder toe.
- Klop eieren los en meng door het mengsel.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Kneed tot een glad deeg.
Vulling Bereiden
- Snijd worst in kleine blokjes.
- Rasp de kaas.
Rol Samenstellen
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het deeg uit op bakpapier.
- Verdeel worst gelijkmatig over het deeg.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Rol voorzichtig op.
- Bedek met bakpapier.
Bakken
- Bak 25-30 minuten.
- Controleer met een satéprikker op gaarheid.
Saus Bereiden
- Meng yoghurt en mayonaise.
- Hak verse dille fijn.
- Voeg dille toe aan de saus.
- Breng op smaak met zout en peper.
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 350 kcal
- Proteïne: 15 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 14 g
- Vezels: 3 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bakken: 30 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
Professionele Kooktips
- Verwijder zoveel mogelijk vocht uit de aardappelen
- Gebruik een scherpe mes voor gelijkmatige snedes
- Varieer met verschillende worst- en kaassoorten
- Laat de rol even rusten voor het snijden
Mogelijke Variaties
- Vervang worst door vegetarische vulling
- Gebruik verschillende kaassoorten
- Experimenteer met kruiden in het deeg
Veelgestelde Vragen
- Kan ik dit van tevoren bereiden? Ja, tot 1 dag van tevoren in de koelkast.
- Is het geschikt voor kinderen? Absoluut, kindvriendelijk en voedzaam.
- Kan ik het invriezen? Ja, tot 1 maand houdbaar.
- Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije bloem.
Bewaar- en Serveeradviezen
- Koelkast: Tot 3 dagen
- Opwarmen: 10 minuten in de oven
- Serveer met verse salade of de bijpassende saus
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke aardappel-worst rol!