Een Culinaire Reis van Eenvoud en Smaak
Dit gerecht is meer dan alleen een maaltijd – het is een knuffel op een bord, een recept dat comfort en smaak perfect combineert. Ideaal voor drukke avonden wanneer je snel een voedzame maaltijd wilt bereiden.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Basis Ingrediënten:
- 450 g rundergehakt
- 4-5 middelgrote aardappelen
- 2 eieren
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 paprika, in blokjes
- 200 ml tomatensaus
- 50 g boter
- 2 el bloem
- 150 g mozzarellakaas, geraspt
- Verse dille
Kruiden:
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- Eventueel paprikapoeder
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding (10 minuten)
- Verwarm oven voor op 200°C
- Was en snijd aardappelen in dunne plakjes
- Snipper ui en knoflook
- Snijd paprika in blokjes
Gehakt Bereiden (10 minuten)
- Verhit grote koekenpan
- Bak gehakt rul
- Voeg ui, knoflook en paprika toe
- Breng op smaak met zout en peper
- Roer tomatensaus erdoor
Ovenschotel Assemblage (15 minuten)
- Vet ovenschaal in met boter
- Bedek bodem met aardappelplakjes
- Verdeel gehaktmengsel erover
- Klop eieren los, giet over gehakt
- Bestrooi met geraspte mozzarella
- Bak in oven tot goudbruin en kaas gesmolten
Afwerking
- Laat 5 minuten rusten
- Garneer met verse dille
- Serveer direct
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 450-500 kcal
- Proteïne: 30 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 28 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Koken: 25 minuten
- Totaal: 35 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik magere rundvlees
- Snijd aardappelen gelijkmatig
- Varieer met kruiden
- Niet te lang bakken
Mogelijke Variaties
Vegetarische Optie
- Vervang gehakt door linzen
- Gebruik vegetarische kaas
Glutenvrij
- Vervang bloem door aardappelzetmeel
- Let op kruiden
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik dit voorbereiden? Ja, grotendeels van tevoren.
2. Hoe bewaar ik restjes? 3 dagen in koelkast.
3. Kan ik het invriezen? Ja, tot 1 maand.
4. Welke bijgerechten passen? Groene salade, verse groenten.
5. Is dit gerecht gezond? Redelijk gebalanceerd, rijk aan proteïne.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koel bewaren
- Apart verpakken
- Opnieuw verwarmen in oven
- Verse kruiden toevoegen
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke ovenschotel! 🥔🧀