Het Ultieme Dieet-Broodrecept voor Gezonde Voeding
Er zijn recepten die de definitie van eenvoud en gezondheid oprekken, en dit brood is er een van. Een revolutionair gerecht dat bewijst dat heerlijk eten niet gecompliceerd hoeft te zijn – slechts vier ingrediënten staan tussen jou en een voedzame, koolhydraatarme traktatie.
Waarom Dit Brood Zo Bijzonder Is
- Supersimpel: Slechts 4 ingrediënten
- Koolhydraatarm: Ideaal voor diëten
- Proteïnerijk: Ondersteunt spieropbouw
- Veelzijdig: Geschikt voor ontbijt, lunch of tussendoortje
- Snel Klaar: Minimale voorbereidingstijd
Ingrediënten voor 1 Brood (± 10 Sneetjes)
Hoofdingrediënten
- 180 gram kwark
- 25 gram amandelmeel of havermeel
- 2 verse eieren
- 8 gram psylliumschillen
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Zout naar smaak
- Sesamzaadjes (optioneel)
Nutritionele Waarde
Met Amandelmeel (per 100 gram):
- Calorieën: 166,95 kcal
- Proteïne: 15,78 g
- Vetten: 10,59 g
- Koolhydraten: 2,52 g
Met Havermeel (per 100 gram):
- Calorieën: 149,14 kcal
- Proteïne: 14,81 g
- Vetten: 6,94 g
- Koolhydraten: 6,49 g
Bereidingsmethode: Stap voor Stap
Voorbereiding (5 minuten)
- Ingrediënten Mengen:
- Grote mengkom pakken
- Kwark toevoegen
- Eieren breken en toevoegen
- Amandelmeel of havermeel erbij
- Psylliumschillen toevoegen
- Bakpoeder erbij
- Snuf zout
- Grondig mengen tot glad beslag
Bakproces (30-35 minuten)
- Brood Bereiden:
- Oven voorverwarmen op 180°C
- Bakblik invetten of met bakpapier bekleden
- Beslag in blik gieten
- Sesamzaadjes optioneel erover strooien
- 30-35 minuten bakken
- Goudbruin en stevig worden
- Controle:
- Prikken met satéprikker
- Moet schoon uit de pan komen
- Laten afkoelen op rooster
Bereidingstijd en Planning
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Baktijd: 30-35 minuten
- Totale Tijd: Circa 40 minuten
- Aantal Porties: ± 10 sneetjes
Professionele Kooktips
- Kwark Tip: Gebruik vaste, volle kwark voor beste resultaat
- Meel Geheim: Amandelmeel geeft meer proteïne
- Psyllium Truc: Helpt bij binding en structuur
- Bakken: Niet te lang, anders wordt brood droog
Gezondheidsvoordelen
- Laag in Koolhydraten: Ideaal voor diëten
- Rijk aan Proteïne: Ondersteunt spieropbouw
- Vezels: Psyllium helpt bij spijsvertering
- Geen Toegevoegde Suikers: Natuurlijke ingrediënten
- Glutenvrij Optie: Met amandelmeel
Variaties en Alternatieven
- Hartig: Voeg kruiden toe
- Zoet: Stevia of kaneel
- Proteïne-Boost: Proteïnepoeder mengen
- Zaden: Zonnebloempitten of chiazaden
- Gluten-Vrij: 100% amandelmeel
Veelgestelde Vragen
1. Is dit echt geschikt voor diëten?
Ja, bijzonder laag in koolhydraten en rijk aan proteïne.
2. Kan ik andere meel gebruiken?
Kokos- of zonnebloempitten-meel werken ook.
3. Hoe lang blijft het brood goed?
3-4 dagen in de koelkast, afgesloten.
4. Is het geschikt voor vegetariërs?
Ja, vegetariërs kunnen dit gerecht eten.
5. Kan ik het invriezen?
Ja, tot 1 maand. Ontdooi op kamertemperatuur.
Bewaren en Voorbereiden
- Koelkast: Tot 4 dagen
- Invriezen: Tot 1 maand
- Opnieuw Opwarmen: Kort in de oven of broodrooster
Pro Tip: Serveer met wat roomkaas of avocado voor extra smaak!
Geniet van dit gezonde, eenvoudige brood!