De Ultieme Comfortmaaltijd die Je Portemonnee en Smaakpapillen Zal Verrukken
In de wereld van budgetvriendelijke, heerlijke maaltijden is deze aardappel-ham-kaas ovenschotel een absolute topper. Een gerecht dat de essentie van eenvoudige, maar geweldige huiskoken perfect vangt – minimale ingrediënten, maximale smaak, en een gerecht dat iedereen zal waarderen.
Dit recept is meer dan zomaar een maaltijd. Het is een culinaire reis die de aardse zoetheid van verse aardappelen combineert met de hartige smaak van ham en de romigheid van kaas. Een gerecht dat zowel comfort als culinaire voldoening biedt.
Ingrediënten (4-6 Porties)
Basis Ingrediënten:
- 900 g aardappelen
- 2 grote eieren
- 1 middelgrote ui
- 1½ paprika (mix van kleuren voor extra kleur)
- 100 g ham, in blokjes
- Kaas naar smaak (circa 150-200 g)
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- Gedroogde oregano
- Paprikapoeder
- Olijfolie voor bakken
- Verse peterselie voor garnering
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding van de Ingrediënten
- Was de aardappelen grondig en verwijder eventuele beschadigde plekken.
- Schil de aardappelen niet – de schil geeft extra smaak en voedingswaarde.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
Aardappels Verwerken
- Rasp de aardappelen met een grove rasp of keukenmachine.
- Knijp overtollig vocht uit de geraspte aardappelen met een schone theedoek.
- Doe de uitgeknepen aardappelen in een grote mengkom.
Groenten Voorbereiden
- Snipper de ui fijn.
- Verwijder zaadlijsten uit de paprika’s.
- Snijd paprika’s in kleine blokjes.
- Snijd de ham in kleine blokjes.
Mengsel Aanmaken
- Klop de eieren los in een aparte kom.
- Voeg de losgeklopte eieren toe aan de geraspte aardappelen.
- Voeg de ui, paprika en hamblokjes toe.
- Breng op smaak met zout, zwarte peper, oregano en paprikapoeder.
- Meng alles grondig.
Bakken en Afbakken
- Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Stort het aardappelmengsel in de schaal.
- Verdeel de kaas gelijkmatig over het oppervlak.
- Bak in de voorverwarmde oven 35-40 minuten.
- Bedek met aluminiumfolie als de bovenkant te snel bruin wordt.
- Bak totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 380 kcal
- Proteïne: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vezels: 5 g
- Vetten: 22 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 35-40 minuten
- Totale tijd: 55-60 minuten
Professionele Kooktips en Tricks
- Vocht Verwijderen: Knijp aardappelen goed uit voor een knapperige textuur.
- Kaas Variatie: Experimenteer met verschillende kaassoorten.
- Extra Smaak: Voeg gerookte paprikapoeder toe voor diepte.
- Textuur: Gebruik grove rasp voor beste resultaat.
Variaties en Substituties
- Vegetarisch: Vervang ham door tofu of kikkererwten
- Glutenvrij: Geen aanpassingen nodig
- Low-Carb: Vervang deels aardappelen door bloemkool
- Pittig: Voeg rode peperkorrels of chilivlokken toe
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Kan ik dit van tevoren bereiden?
Ja, bereid tot 24 uur van tevoren. Bedek en bewaar in de koelkast.
Is dit geschikt voor kinderen?
Absoluut! Kinderen zullen de knapperige topping en romige vulling geweldig vinden.
Kan ik het invriezen?
Ja, tot 2 maanden. Ontdooi in de koelkast en verwarm in de oven.
Wat past er goed bij?
Verse salade, zure room, of een lichte yoghurtdip.
Is dit gerecht gezond?
Rijk aan proteïne en groenten, een gebalanceerde maaltijd.
Opslag en Voorbereidingstips
- Koelkast: Maximaal 3 dagen houdbaar
- Diepvries: Tot 2 maanden
- Opwarmen: Gebruik oven voor behoud van knapperigheid
- Pro Tip: Serveer direct na het bakken voor de beste smaak en textuur
Bonus: Garneer met verse peterselie voor extra kleur en smaak!
Geniet van deze heerlijke, budgetvriendelijke maaltijd!