Een Verrukkelijk Gerecht dat Eenvoud en Smaak Perfect Combineert
Bereid je voor op een culinaire reis die je smaakpapillen zal betoveren met deze heerlijke kiprolletjes. Een gerecht dat de perfecte balans vindt tussen gemak en gastronomische verwennerij, ideaal voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. Deze kiprolletjes zijn meer dan zomaar een maaltijd – het is een eenvoudige maar verfijnde creatie die ieders hart (en maag) zal veroveren.
Waarom Dit Recept Zo Bijzonder Is
Imagine zachte kipfilet, gevuld met romige mozzarella en zongerijpte tomaten, gekruid met aromatische basilicum – een combinatie die pure culinaire magie belooft. Het recept is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook supersnel klaar te maken.
Ingrediënten (4 Personen)
Hoofd Ingrediënten:
- Kipfilet – 500 g
- Mozzarella voor pizza – 150 g
- Verse tomaten – 100 g
- Gedroogde basilicum – 1 eetlepel
- Zeezout – naar smaak
- Versgemalen zwarte peper – naar smaak
- Bloem (voor coating) – 100 g
- Plantaardig vet voor bakken – 4 eetlepels
Optionele Kruiden en Specerijen:
- Verse knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- Rode chilipoeder – snufje
- Verse basilicum blaadjes – ter garnering
- Gedroogde Italiaanse kruiden – 1 theelepel
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding (15 minuten)
- Kipfilet Voorbereiden:
- Leg de kipfilets op een schoon werkblad
- Gebruik een scherp mes om de filets open te snijden
- Zorg dat ze mooi dun en gelijk uitgevouwen zijn
- Bedek ze met bakpapier
- Sla voorzichtig met een vleeshamer om ze egaal dun te maken
- Vulling Gereedmaken:
- Was de tomaten grondig
- Snijd de tomaten in kleine, gelijkmatige blokjes
- Snijd de mozzarella in dunne plakjes
- Meng de tomatenblokjes met gedroogde basilicum
- Breng op smaak met zout en peper
- Kiprolletjes Vullen:
- Spreid elke kipfilet uit
- Bestrooi licht met zout en peper
- Leg mozzarellaplakjes op de helft van elke filet
- Verdeel de tomaten-basilicum mix erover
- Vouw de kipfilet voorzichtig dicht
- Steek eventueel vast met houten prikkertjes
Bakproces (15 minuten)
- Voorbereiden voor Bakken:
- Neem een bord met bloem
- Bestrooi elke kiprol licht met bloem
- Schud overtollige bloem eraf
- Zorgt voor een lichte, knapperige korst
- Bakken:
- Verhit plantaardig vet in een grote koekenpan
- Zorg voor middelhoog vuur
- Leg de kiprolletjes voorzichtig in de pan
- Bak 3-4 minuten aan elke kant
- Draai regelmatig voor gelijkmatige bruining
- Controleer of de binnenkant gaar is (kerntemperatuur 74°C)
- Serveren:
- Haal de rolletjes uit de pan
- Laat even rusten op keukenpapier
- Verwijder eventuele houten prikkertjes
- Garneer met verse basilicumblaadjes
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: Approximately 290 kcal
- Proteïne: 35 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 14 g
- Vezels: 1 g
Tijdsindicatie
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 15 minuten
- Totale bereidingstijd: 35 minuten
Professionele Kooktips en Tricks
- Perfecte Kipbereiding: Gebruik een vleesthermometer voor de ideale gaarheid
- Smaakversterking: Laat de kiprolletjes 5 minuten rusten na het bakken
- Anti-Aanbak Techniek: Gebruik een anti-aanbakpan voor mooie bruining
- Vochtbehoud: Bedek de pan even met een deksel voor extra sappigheid
Variaties en Substituten
Kaas Alternatieven
- Vervang mozzarella door geitenkaas
- Probeer feta voor een pittigere smaak
- Gebruik gerookte cheddar voor extra diepte
Vegetarische Optie
- Vervang kip door grote portobello paddenstoelen
- Gebruik plantaardige “kip” substituut
- Vul met gegrilde groenten
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Kan ik de kiprolletjes van tevoren bereiden?
Ja, u kunt ze tot 24 uur van tevoren vullen en afgedekt in de koelkast bewaren.
Zijn deze kiprolletjes vriezerproof?
Absoluut! Vries ze ongekookt in, gescheiden met bakpapier.
Hoe weet ik zeker dat de kip goed is doorbakken?
Gebruik een vleesthermometer. De kerntemperatuur moet 74°C bereiken.
Welke bijgerechten passen goed?
Denk aan verse salade, rijst of geroosterde groenten.
Kunnen kinderen dit gerecht eten?
Ja, het is zacht, smakelijk en rijk aan proteïne.
Bewaar- en Voorbereidingstips
Koelkast
- Bewaar gekookte kiprolletjes maximaal 3-4 dagen
- Bewaar in een luchtdichte container
- Houd apart van andere gerechten
Opwarmen
- Gebruik de oven op 160°C voor 10-15 minuten
- Bedek met aluminiumfolie om uitdrogen te voorkomen
Voorbereiden
- Groenten kun je 1 dag van tevoren snijden
- Kiprolletjes kunnen 24 uur van tevoren worden gevuld
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke kiprolletjes!