Een Gerecht dat Alle Feestdagen Verandert
Bereid je voor op een gerecht dat je gasten zal verbazen en elk feestmaal naar een hoger niveau tilt! Deze gevulde courgette is niet zomaar een bijgerecht – het is een smaaksensatie die iedereen aan tafel zal betoveren. Eenvoudig te bereiden, maar zo spectaculair dat het lijkt alsof je uren in de keuken hebt doorgebracht.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Hoofdingrediënten
- 1 grote courgette
- 300 gram rundvlees
- 100 gram mozzarella
- 100 gram geraspte kaas
- 1-2 tomaten
- Mayonaise
Kruiden en Specerijen
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel tijm
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- ½ ui, fijngehakt
Bereidingsingrediënten
- Plantaardige olie voor bakken
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding
- Courgette Prepareren
- Was de courgette grondig
- Snijd de courgette overlangs doormidden
- Hol voorzichtig het binnenste uit met een lepel
- Bewaar het uitgeholde deel
- Vulling Bereiden
- Neem een middelgrote kom
- Voeg rundvlees toe
- Breng op smaak met:
- Zout
- Gemalen koriander
- Tijm
- Knoflookpoeder
- Voeg fijngehakte ui toe
- Meng grondig
Bakken van de Vulling
- Vlees Braden
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan
- Bak het vleesmengsel op middelhoog vuur
- Roer regelmatig om
- Bak tot het goudbruin is
- Laat overtollig vet uitlekken
Vullen en Gratineren
- Courgette Vullen
- Vul de courgettehelften met het gebakken vlees
- Snijd tomaten in plakjes
- Leg tomatenplakjes bovenop
- Strooi mozzarella en geraspte kaas erover
- Druppel wat mayonaise
- Afbakken
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Zet de gevulde courgettes in een ovenschaal
- Bak op laag vuur 15-20 minuten
- Rooster nog 10 minuten voor een goudbruine korst
Bereidingstijd en Voedingswaarde
Tijdsindicatie
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 25-30 minuten
- Totale bereidingstijd: 40-45 minuten
- Porties: 4 personen
Geschatte Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 350-400 kcal
- Proteïne: 25-30 gram
- Koolhydraten: 10-15 gram
- Vet: 25-30 gram
- Vezels: 3-4 gram
Professionele Kooktips en Tricks
- Courgette Tip: Verwijder zaadjes voor lichtere vulling
- Vlees Bakken: Niet te lang bakken om uitdrogen te voorkomen
- Kaas Geheim: Mix verschillende kaassoorten voor meer smaak
- Mayonaise Truc: Gebruik een spuitfles voor gelijkmatige bedekking
- Verse Kruiden: Gebruik verse kruiden voor extra smaakdiepte
Variaties en Substituties
Vleesalternatieven
- Gebruik kipgehakt of lamsvlees
- Vegetarische optie: Vervang vlees door linzen of quinoa
Smaak Varianten
- Voeg gerookte paprika toe
- Experimenteer met verschillende kaassoorten
- Toevoegen van pijnboompitten voor textuur
Dieet Opties
- Glutenvrij
- Low-carb
- Kan gemakkelijk aangepast worden aan verschillende diëten
Veelgestelde Vragen (FAQ)
1. Kan ik dit van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de vulling en courgette voorbereiden en later afbakken.
2. Hoe bewaar ik restjes?
In de koelkast, afgesloten, 2-3 dagen.
3. Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja, probeer aubergine of paprika als alternatief.
4. Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Absoluut! Aanpasbaar en kindvriendelijk.
5. Kan ik het invriezen?
Beste voor het bakken, na het vullen invriezen.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koelkast: 2-3 dagen
- Invriezen: Vóór het bakken
- Opwarmen: Zachtjes in de oven
- Serveren: Direct na bereiden voor beste smaak en textuur
Geniet van deze heerlijke, feestelijke gevulde courgette!