Inleiding: Dit recept voor aardappelen met champignons en kip in de oven is de perfecte keuze voor een snel, smakelijk en vullend diner. Het is niet alleen eenvoudig te maken, maar het combineert ook de heerlijke smaken van geroosterde aardappelen, sappige kip en smaakvolle champignons. De kruiden zoals paprikapoeder, oregano en knoflookpoeder geven het gerecht een rijke smaak die heerlijk samenkomt tijdens het bakken in de oven. Of je nu een drukke werkdag hebt of gewoon zin hebt in een gemakkelijk te maken gerecht, dit recept is ideaal voor jou. Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 800 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 paprika, in stukjes gesneden
- 400 g champignons, in plakjes gesneden
- 4 kippenpoten
- Zout naar smaak
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel oregano
- Zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse peterselie (voor garnering)
Stappen:
- Bereid de ingrediënten voor: Begin met het schillen en in blokjes snijden van de aardappelen. Snijd de paprika in stukjes en de champignons in plakjes. Zet alles klaar zodat je snel kunt beginnen met bakken. Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
- Kruiden en olijfolie: Plaats de aardappelblokjes, paprika en champignons in een grote kom. Voeg de olijfolie toe, samen met het zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, oregano en zwarte peper. Meng alles goed door elkaar, zodat de groenten en aardappelen gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden en olie.
- Voorbereiden van de kip: Kruid de kippenpoten met een beetje zout, zwarte peper en eventueel extra paprikapoeder voor wat extra smaak. Zorg ervoor dat de kip goed gekruid is aan alle kanten.
- Alles in de ovenschaal: Leg de gekruide kippenpoten in het midden van een grote ovenschaal. Verdeel de gekruide aardappelen, paprika en champignons rondom de kip. Zorg ervoor dat de ingrediënten gelijkmatig verspreid zijn zodat ze gelijkmatig kunnen garen.
- Bakken in de oven: Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak het geheel gedurende 40 minuten. Controleer na 30 minuten of de kip al bijna gaar is. Als de kip goed bruin is en het vlees van het bot loskomt, is het klaar. Als je een vleesthermometer hebt, zorg dan dat de kip een interne temperatuur van 75°C heeft bereikt.
- Afmaken en garneren: Haal de schaal uit de oven en garneer het gerecht met verse peterselie voor een mooie, frisse afwerking. Serveer direct!
Nutritional Information (per portie):
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Vetten: 22 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vezels: 5 g
- Suikers: 5 g
Tijd:
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
Kooktips en Trucs:
- Kip extra krokant: Als je van krokante kip houdt, kun je de kippenpoten de laatste 5-10 minuten onder de grill zetten om de huid extra knapperig te maken.
- Andere groenten: Dit recept is veelzijdig en kan gemakkelijk worden aangepast door andere groenten toe te voegen, zoals courgette, wortelen of ui, voor extra smaak en textuur.
- Rijst erbij: Serveer dit gerecht met een portie rijst voor een nog completere maaltijd.
Variaties en Vervangingen:
- Vervang kip met varkensvlees: In plaats van kip kun je varkensvlees gebruiken, zoals een varkenshaasje of koteletten. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast, afhankelijk van het type vlees.
- Vegetarische versie: Vervang de kippenpoten door een vegetarische vervanger zoals een vleesvervanger of tofu. Zorg ervoor dat je de tofu goed bakt, zodat het mooi krokant wordt.
- Kruiden aanpassen: Probeer ook andere kruiden zoals tijm, rozemarijn of Italiaanse kruiden voor een andere smaakdimensie.
Veelgestelde Vragen (FAQ’s):
- Kan ik dit gerecht van tevoren maken? Ja, je kunt de aardappelen, groenten en kip van tevoren kruiden en in de koelkast bewaren. Bak het gerecht op het moment dat je het wilt eten. Dit bespaart tijd en maakt het nog gemakkelijker om te bereiden.
- Kan ik dit gerecht ook in een andere pan maken? Ja, je kunt dit gerecht ook maken in een braadslee of een grote koekenpan met een deksel als je geen ovenschaal hebt. Zorg ervoor dat alles goed verdeeld is voor een gelijkmatige bereiding.
- Hoe kan ik de aardappelen sneller garen? Als je de aardappelen sneller wilt laten garen, kun je ze in kleinere stukjes snijden of voor het bakken kort koken totdat ze bijna gaar zijn. Dit zorgt ervoor dat ze in de oven sneller bruin worden.
- Wat als ik geen paprika heb? Geen probleem! Je kunt de paprika vervangen door andere groenten zoals courgette, sperziebonen of zelfs tomaten voor een andere smaak en textuur.
- Hoe weet ik of de kip gaar is? De kip is gaar wanneer de huid goudbruin en knapperig is en het vlees van het bot loskomt. Je kunt een vleesthermometer gebruiken om te controleren of de interne temperatuur van de kip 75°C is.
Opslag en Maak-van-tevoren Tips:
- Opslag: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen. Dit gerecht is perfect voor het meenemen naar werk of school.
- Maak van tevoren: Je kunt de aardappelen, champignons, paprika en kip van tevoren kruiden en in de koelkast bewaren. Bak het gerecht op het moment dat je het wilt eten.
Met dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht van aardappelen met champignons en kip in de oven, heb je snel een heerlijke en voedzame maaltijd. Geniet van de geweldige smaken en de gemakkelijke bereiding!